คุณรู้หรือไม่ว่าบาร์บีคิวแสนอร่อยและฉ่ำไม่เพียง แต่จะทำเป็นปิ้งย่างเท่านั้น แม่บ้านสมาร์ทมาด้วยวิธีดั้งเดิมและวันนี้เราจะบอกวิธีทำเค้กชบาในเตาอบที่แขนเสื้อ
Shish เคบับสูตรในเตาอบที่แขน
ส่วนผสม:
- หมูสด - 980 กรัม;
- หัวหอม -350 กรัม;
- น้ำส้มสายชูตาราง;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยกระดาษแก้วและตีให้เข้ากันดี จากนั้นถูเนื้อด้วยเครื่องเทศปรุงรสเพิ่มลงในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับปอกเปลือกออกจากเปลือก เราลบจานในตู้เย็นและหมักเนื้อหาเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลอดที่เหลือจะทำความสะอาดหั่นบาง ๆ ครึ่งวงและโยนลงในชาม เติมน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวเราจะโยนน้ำตาลและเกลือขนาดเล็ก
เตาอบให้ความร้อนสูงสุดเราจะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบตัดแขนและผูกไว้จากปลายด้านหนึ่ง ใส่หัวหอมดองลงไปแล้วใส่เนื้อสัตว์ไว้ด้านอื่น ๆ ทำให้รูอยู่ด้านบน เราส่งกะบะดิบจากหมูในมือไปที่เตาอบแล้วนำไปอบ 75 นาที
Shish เคบับในเตาอบที่เสียบในปลอก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 515 กรัม;
- เครื่องเทศ
สำหรับหมักดอง:
- น้ำมันทานตะวัน - 25 มล.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- ผักชีแห้ง - 10 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 15 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร Kebab shish ในเตาอบในแขนของคุณเสียบแคร่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที
ตอนนี้ใช้ภาชนะขนาดเล็กและเทลงในซอสถั่วเหลืองสีดำและน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ในส่วนผสมที่เราโยนน้ำตาลปอกเปลือกและสับละเอียดกระเทียมผักชีและพริกไทย ส่วนประกอบทั้งหมดมีการผสมและเราเอาน้ำดองในตู้เย็น
เนื้อไก่มีการประมวลผลหั่นเป็นเส้นขนาดกลางและหั่นเป็นรูปหีบเพลงบนไม้เสียบไม้ เราใส่ชิ้นงานบนกระดานตัดเพิ่มเกลือและเทนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จากด้านบนห่ออาหารทั้งหมดฟิล์มและใส่ไว้ในตู้เย็น, notching ไม่กี่ชั่วโมง
เตาอบอุ่นก่อนตัดแขนและใส่มันไก่ชีสเคบับ ผูกขอบให้กระชับพอดีและอบเนื้อก่อนทำสีน้ำตาลประมาณ 35 นาทีและเปลี่ยนชุดเป็นระยะ ๆ ไก่ย่างชีสเค้กสำเร็จรูปเสริฟไว้ที่โต๊ะโดยตรงกับสลัดและสลัดผักสด