ตับอร่อยและมีสุขภาพดีของเนื้อเป็นที่ดีสำหรับการทำบาร์บีคิวที่ผิดปกติ จานจะออกจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและจะกลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไก่และหมู
สูตรเคบับ Shish จากตับเนื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 985 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
- มายองเนส - 25 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะต้มกะหล่ำปลี Shish เนื้อตาลจะถูกล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมมีการประมวลผลหั่นด้วยแหวนครึ่งวงกลมและหัวหอมสีเขียวสับด้วยมีด จากนั้นนำชิ้นในกระทะใส่หัวหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เราหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงและขนานไปกับแสงสว่าง เมื่อถ่านหินถูกให้ความร้อนเราจะเอาชิ้นส่วนลงบนตะแกรงและทอด shish kebab ให้เป็นสีแดงเข้ม
Shish kebab จากตับวัวในน้ำดองไวน์
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อ - 1350 กรัม;
- หอมใหญ่ 165 กรัม;
- ไวน์แดง - 145 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 130 มล.;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมะนาว - 10 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 135 มล.
การจัดเตรียม
ในการปรุงอาหารเคบับ Shish, ตับมีการประมวลผลหั่นเป็นชิ้นและใส่ลงในกระทะ จากนั้นก็ให้หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ไวน์น้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและเครื่องเทศ ผ่านการกดบีบกระเทียมปอกเปลือกและผสมทุกอย่าง เราใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงจากนั้นเราใส่ชิ้นส่วนบนตะแกรงและทอดไว้เหนือถ่านหิน
Shish kebab จากเนื้อตับกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวตับ - 990 กรัม;
- เห็ดสด - 305 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 105 กรัม;
- ไวน์แดง - 205 มล.;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- โหระพา - 3 กิ่ง;
- หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เห็ดและพริกมีการแปรรูปและหั่นบาง ๆ เราประมวลผลตับหั่นชิ้นและใส่ไว้ในชาม เราเทไวน์บีบกระเทียมผ่านการกดและโยนหัวหอมปอกเปลือกสับด้วยแหวน เราเทเนื้อหาของชามด้วยน้ำมันมะกอกฤดูกับเครื่องเทศและผสม เราหมักกะหรี่เค้กเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วค่อยๆระบายของเหลวที่มีกลิ่นหอมและตับจะกระจายอยู่บนผ้าเช็ดตัวและอบแห้ง จากนั้นก็ให้เราใส่หมูสับด้วยผักโรยด้วยเกลือและทอดกะหรี่เคบับบนถ่านจนเป็นสีแดงเข้ม
วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีชีสจากตับเนื้อกับน้ำมันหมู?
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 885 กรัม;
- น้ำมันหมู - 365 กรัม;
- kefir - 65 มล.;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- น้ำมันพืช - 55 มล.
การจัดเตรียม
Pechenka ตัดเป็นชิ้นเท kefir และเพิ่มหัวหอม, แหวนสับ จากนั้นเราจะโยนผักใบเขียวสับและเทใส่เนยและน้ำมะนาว ผสมผสานทุกอย่างอย่างระมัดระวังหมักไว้ 5 ชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นใส่สับ, สลับตับกับชิ้นเล็ก ๆ ของไขมันและทอดจากทุกด้าน