ถั่วเหลืองหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายไปทั่วเวลาเดียวกันเมื่ออาหารเกาหลีเริ่มพิชิตโลกได้อย่างรวดเร็ว เรียกอีกอย่างว่า yuka หรือ fuzhu วันนี้คงยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองทำ ใครบางคนชอบที่จะซื้อมันหมักแล้วและคน - ในรูปแห้ง พิจารณาปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝายถั่วเหลือง
ปริมาณถั่วเหลือง - หน่อไม้ฝรั่ง
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อได้ในสองเวอร์ชัน: แห้งหรือ - พร้อมใช้งาน แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาแตกต่างกัน แต่เมื่อหน่อไม้ฝรั่งแห้งอิ่มตัวไปกับของเหลวมวลของมันจะเพิ่มขึ้นและ เนื้อหาแคลอรี่ จะเหมือนกับของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูป 100 กรัมแรก 440 กิโลแคลอรีและในค่าหมักดองของเกาหลีหน่อไม้ฝรั่งเป็น 234 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้หน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วย 40% ของโปรตีน 40% ของคาร์โบไฮเดรตและ 20% ที่ตกค้างอยู่ในไขมัน ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในระหว่างที่น้ำหนักลดลง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝายถั่วเหลือง
การใช้ถั่วเหลืองหน่อไม้ฝรั่งเป็นโปรตีนจากพืชธรรมชาติจำนวนมาก มันทำมาจากนมถั่วเหลือง: นำไปต้มโฟมถูกเก็บและแขวนลอยเป็นผลมาจากการที่มันได้รับรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแห้ง นี่คือถั่วเหลืองหน่อไม้ฝรั่ง
ดังนั้นจึงเป็นที่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็น เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคน มังสวิรัติ และ มังสวิรัติ ที่ละทิ้งอาหารที่มาจากสัตว์และเป็นผลตามกฎแล้วจะได้รับโปรตีนน้อย
เป็นอันตรายต่อหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง
จนถึงขณะนี้ยังมีข้อพิพาทเรื่องประโยชน์และอันตรายของหน่อไม้ฝายถั่วเหลือง ความจริงก็คือถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ในการผลิตที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ GMOs ดังนั้นโดยการเลือกใด ๆ
ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกวันสำหรับทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ตามรายงานบางฉบับที่มีการใช้ถั่วเหลืองบ่อยๆอาจมีความผิดปกติในการพัฒนาทางเพศ ทั้งนี้เนื่องจากถั่วเหลืองอุดมไปด้วย phyto-estrogens - สารทดแทนพืชสำหรับฮอร์โมนเพศหญิง ผู้ชายที่กินถั่วเหลืองมักจะเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามเพศหญิง (ในหน้าอกและกระเพาะอาหาร) และผู้หญิงที่ทำผิดกฎเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
ควรสังเกตว่าการใช้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองในระดับปานกลางและหายากไม่เป็นอันตราย