น้ำตาลเป็นน้ำตาลที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในฐานะที่เป็นประโยชน์แทนน้ำตาล อย่างไรก็ตามการใช้น้ำตาลอ้อยมีข้อสงสัยในบางคนเนื่องจาก ค่าแคลอรี่ แตกต่างจากค่าพลังงานของน้ำตาลหัวบีทที่มีราคาถูก
สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับน้ำตาลอ้อย?
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันดิบอ้อยเป็น 377 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งไม่น้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลตามปกติจากหัวผักกาดซึ่งมีอยู่ที่ 398 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเป็นมูลค่าความเศร้าโศกบรรดาผู้ที่ฝันของการสูญเสียน้ำหนักโดยการกินน้ำตาลทราย - มันยังฝากในรูปแบบของไขมันบนหน้าท้องและสะโพก และนี่อาจเป็นอันตรายเฉพาะที่น้ำตาลอ้อยสามารถก่อให้เกิดได้ แต่ผลประโยชน์ของมันไม่ต้องสงสัยเลย
เนื่องจากน้ำตาลทรายแดงมีการประมวลผลน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวจึงมีสารที่มีคุณค่ามาก ได้แก่ วิตามินและธาตุอาหาร สีน้ำตาลเข้มของน้ำตาลอ้อยจะได้รับจากผลึกซึ่งครอบคลุมผลึกของน้ำตาล และในกากน้ำตาลมีสารที่เป็นประโยชน์
น้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการกลั่นมีโพแทสเซียม (100 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมในขณะที่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 5 มิลลิกรัม) แมกนีเซียม (น้ำตาลทรายขาวไม่มีเลย) และ ธาตุเหล็ก (น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 10 เท่า) น้ำตาลรีดยังอุดมไปด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีโซเดียมทองแดงและวิตามินบีกลุ่ม
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของน้ำตาลทรายอ้อยจะทำให้ผู้คนทุกข์ทรมานจากการหยุดชะงักของตับและม้ามซึ่งแพทย์มักแนะนำให้รับประทานอาหาร "หวาน" ช่วยให้น้ำตาลทรายและในการควบคุมความดันการเผาผลาญไขมันและการเผาผลาญโปรตีนให้เป็นปกติการปรับปรุงการขับถ่ายของตะกรันออกจากร่างกาย เนื่องจากมีปริมาณทองแดงสูงอ้อยจึงเป็นประโยชน์สำหรับระบบประสาท และถ้าคุณยังสงสัยว่าน้ำตาลอ้อยมีประโยชน์หรือไม่ให้พิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ไม่แตกต่างจากรสชาติของอาหาร แต่จะช่วยเพิ่มความนุ่มนวล
วิธีแยกแยะความแตกต่างของน้ำตาลอ้อยจากของปลอม?
ผู้ผลิตที่ไม่สุจริตได้เรียนรู้ที่จะปลอมน้ำตาลทรายแดงให้ออกเป็นคาราเมลที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลกลั่นธรรมดา การใช้น้ำตาลอ้อยดังกล่าวเป็นที่น่าสงสัยมาก
เพื่อไม่ให้จ่ายเงินสำหรับของปลอมโปรดจำไว้ว่าวิธีที่จะรับรู้:
- ละลายก้อนน้ำตาลในน้ำถ้าของเหลวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล - คุณได้รับของปลอมเพราะ น้ำตาลอ้อยคุณภาพไม่ทาสีน้ำ;
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและหยดลงในไอโอดีนเล็กน้อยถ้าน้ำเชื่อมได้รับน้ำตาลสีน้ำตาล - อ้อยเป็นจริงเพราะ โทนสีฟ้าติดกับแป้งที่บรรจุอยู่ในนั้น