นมเปรี้ยว - มันอร่อยมีประโยชน์และที่สำคัญที่สุด - ง่ายมาก สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคือนมน้ำตาลเจลาติน คุณสามารถเพิ่มวานิลินอบเชยทำวุ้นจากครีมตกแต่งด้วยผลไม้หรือผสมนมกับกาแฟช็อกโกแลตโกโก้หรือน้ำผลไม้ ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการทำนมเจลลี่เพียงทำตามสูตรในแพคเกจเจลาตินโดยใช้นมเป็นของเหลว แคลเซียมในนมสารธรรมชาติเพื่อเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกในเจลาตินโกโก้หรือช็อกโกแลตเป็นยากล่อมประสาทและความสามารถในการใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลหรือไม่ใช้น้ำตาลเลยทั้งหมดนี้ทำให้สามารถเรียกนมเจลลี่ ขนม
เคล็ดลับ
ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับวุ้นนมที่อร่อยจริงๆใช้นมวัวทั้งนมที่ดีที่สุดของทั้งหมด - พาสเจอร์ไรส์ นมไม่ควรต้มรสชาติของวุ้นจะมีสีค่อนข้างไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ควรใช้นมไขมันต่ำหรือไขมันต่ำเกินไปไม่ควรเพิ่มน้ำตาล วุ้นจากนมไขมันจะมีสีฟ้าไม่เป็นที่พอใจ วิธีทำวุ้นนมถ้าไม่มีนม? อย่าใช้นมผงมันจะกินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เตรียมวุ้นด้วยครีมเปรี้ยว ใช้ครีมที่มีคุณภาพสูงเทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นต้มให้เดือดเบา ๆ เมื่อเจลาตินพองสายพันธุ์และผสมให้ละเอียดด้วยครีมเปรี้ยว ในส่วนผสมนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ - มันจะอร่อยมาก
เจลง่ายมาก
ในการจัดทำวุ้นนมสิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและไม่ทำลายเทคโนโลยี ถ้าคุณทำมากเกินไปกับเจลาตินเหลวหรือต้มมันก็ไม่ได้แช่แข็ง สำหรับครึ่งลิตรของน้ำนมดิบใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเจลาติน (ไม่มีภาพนิ่ง) เทนมวัวด้วยนมอุ่นและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เมื่อเจลาตินบวมคนให้เข้ากันและเริ่มอุ่นขึ้นเล็กน้อย ที่สำคัญ! อุณหภูมิสูงสุดของการทำความร้อน - 80 องศา แต่เจลาตินละลายได้ดีที่อุณหภูมิต่ำกว่า ลองใช้นมด้วยนิ้วของคุณ - คุณจะรู้สึกว่ามันร้อน - ถอดออกและผัด สายพันธุ์ผ่านนมกรองด้วยเจลาติน ส่วนที่สองของนมร้อนเล็กน้อยและละลายน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในนั้นเพิ่ม vanillin หรืออบเชย รวมทั้งสองส่วนของนมเทลงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งค้างคืน หากต้องการนำวุ้นจากแม่พิมพ์ออกให้ใส่ลงในน้ำเดือดสักครู่
ตกแต่งด้วยผลไม้
วุ้นนมอร่อยพิเศษกับผลไม้ การทำเช่นนี้ผลไม้ที่อ่อน (ส้ม, ส้ม, พีช, แอปริค็อต, กีวี) เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่เชอร์รี่จะพอดี สำหรับการจัดทำนมวุ้นผลไม้ควรเตรียม: เอากระดูกหั่นเป็นชิ้นพีชและผลไม้เช่นมะนาวควรจะลวกเล็กน้อยในน้ำเชื่อมและจากนั้นปล่อยให้มันระบายน้ำ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมวุ้นตามสูตรที่กำหนดข้างต้น แต่ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ถ้ามีผลไม้จำนวนมากให้เพิ่มปริมาณเจลาติน - ใช้ครึ่งกิโลกรัมผลไม้ให้ใช้เวลาเพิ่มอีก 1.5 เซนต์ ช้อนของเจลาติน ถ้าคุณต้องการผลไม้ที่จะอยู่ในชั้นวุ้นคุณจะต้องจรจัด ในรูปแบบเทลงในส่วนผสมนม - เจลาตินน้อยมากรอให้แข็งเต็มที่วางชั้นของผลไม้เทลงในเจลลี่เล็กน้อย ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง คุณสามารถบดผลไม้ในเครื่องปั่นหรือใช้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ สด ๆ ได้เช่นกันจะอร่อย
ยากล่อมประสาททะเลทราย
นมช็อกโกแลตวุ้นจะให้ความแข็งแรงและมีพลังสำหรับทั้งวันนมและกาแฟเจลลี่จะให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา นอกจากนี้ขนมที่มีความสวยงามสูงเหล่านี้ยังเป็นที่ชื่นชอบในสายตาและสร้างแรงบันดาลใจให้กับแนวคิดใหม่ ๆ เพื่อเตรียมขนมเหล่านี้คุณต้องใช้เวลาเป็นจำนวนมาก: ทุกชั้นของเยลลี่ต้องอยู่ในช่วงเวลาที่จะแช่แข็ง ขั้นแรกให้แช่เจลาตินในนมในอัตราส่วนดังกล่าวข้างต้น สำหรับช็อกโกแลตนมช็อกโกแลตให้ปรุงช็อกโกแลตร้อน (ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำและเติมครีม)