วิธีการปรุงอาหาร tiramisu?

บ่อยครั้งที่เกิดขึ้นเนื่องจากความประจำตัวของชีวิตประจำวันความอ่อนโยนในความสัมพันธ์จะไปที่ไหนสักแห่ง และเพื่อที่จะแก้ไขปัญหานี้เราขอแนะนำให้คุณคลี่คลายสถานการณ์ด้วยอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกพร้อมของหวานที่ทำให้จุดประกายความรัก - tiramisu ให้แน่ใจว่าคนที่คุณรักจะมีความสุขกับโน้ตที่มีมึนเมาเล็กน้อยของรสชาติกาแฟในบิสกิตบิสกิตที่มีส่วนผสมของโปร่งครีมอ่อนโยน

ตอนนี้พิจารณาสูตรที่ถูกต้องสำหรับ tiramisu จริงและหลังจากเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารนั้นเราจะจุดเทียนของความรัก!

วิธีการปรุงอาหารขนม tiramisu?

ส่วนผสม:

• ชีสครีม mascarpone - 350 กรัม;
• บิสกิตบิสกิต savoyardi - 250 กรัม;
• ชง กาแฟเอสเพรสโซ เข้มข้น - แก้ว 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอนญัก - 15 มล.;
• กระเบื้องช็อคโกแลตสีเข้ม - 100 กรัม

การจัดเตรียม

ในแก้วที่แข็งแกร่งของกาแฟที่ชงเทคอนยัคและชุบ savoyardi ในนั้นแต่ละสำหรับ 3-4 วินาที จากนั้นใส่ลงในด้านล่างของไอศครีมโปร่งใสหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสมอื่น ๆ เมื่อไฟลุกไหม้ละลาย 2/3 ของช็อคโกแลตบาร์และน้ำพวกเขา savoyardi

เพื่อเตรียมครีม tiramisu คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง ดังนั้นให้ใช้ไข่แช่เย็นและแบ่งเป็นความสามารถแตกต่างกันของโปรตีนและไข่แดง ในภาชนะที่มีโปรตีนเทเกลือลงในเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปปั่นที่ความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมีฟองที่หนาแน่นขึ้น ในไข่แดงใส่ผงน้ำตาลและปัด จากนั้นเราใส่ mascarpone ที่นี่และค่อยๆผสมกับส่วนผสมของไข่แดงโดยใช้เครื่องปั่นผสมก่อนด้วยความเร็วที่ต่ำและในขณะที่เพิ่มขึ้นเราจะเอาชนะจนได้ความงดงาม มวลที่เกิดขึ้นจะอยู่ในภาชนะที่มี whipped whites และไม้พายไม้จากด้านล่างใส่กันอย่างประณีต

ครีมใช้ช้อนใส่ไอศครีมที่ด้านบนของบิสกิตบิสกิต ส่วนที่เหลือของช็อกโกแลตจะถูกลูบลงบนเครื่องขูดและทารอยสักกับทิรามิสุ เราใส่ทุกอย่างในตู้เย็นอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณจะได้ของหวาน

วิธีการทำเค้ก tiramisu?

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 แพ็คเก็ต;
• กาแฟที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น - 350 มล.
• ไวน์ semisweet สีแดง - 100 มล.
• ชีส mascarpone - 600 กรัม;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• ขนมคาราเมล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงโกโก้ - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราจะบอกวิธีเตรียมขนมบิสกิวสำหรับขนมเค้กทิรามิสุของ Savoyardi เราทานไข่ 4 ฟองและแบ่งเป็นกระรอกและไข่แดง ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลเทลงในไข่แดงและเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องผสมจนมวลเป็นสีขาว ให้เพิ่มครึ่งหลังของน้ำตาลน้ำมะนาวและปัดเพื่อโปร่งโล่งโฟม เราเชื่อมต่อวิปปิ้ง 2 ชิ้นนี้ลงในภาชนะเดียวและผสมด้วยไม้พายและค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนลงด้วยผงฟู เราใส่แป้งลงในถุงขนมและบีบออกในลายบนแผ่นกระดาษ parchment โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีอุณหภูมิที่ควรมีอย่างน้อย 190 องศา

สำหรับครีมไข่ที่เหลือจะแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน แยกไข่แดงกับน้ำตาลผงเข้าด้วยกันและหลังจากเพิ่ม Mascarpone และโปรตีนที่มีน้ำมะนาว เราเชื่อมต่อสองฝูงอันงดงามในภาชนะเดียวใส่คาราเมลและจากด้านล่างขึ้นเราเชื่อมต่อทั้งหมดด้วยไม้พาย

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แช่แข็งจะถูกแช่ในสารละลายกาแฟที่มีฤทธิ์เข้มข้นโดยเติมไวน์แดงและกระจายตัวออกอย่างแน่นหนาในรูปของ ryadochkov บนจานแบนขนาดใหญ่ เราโกยผงโกโก้มากและวางบนชั้นอื่น ๆ เช่นบิสกิตและครีม สรุปได้ว่าแป้งที่เหลือจะถูกเคลือบด้วยเค้ก tiramisu จากทุกด้านเราคั้นโกโก้และใส่ในที่เย็น 12 ชั่วโมง

เราหวังว่าคุณจะได้ของหวานและเย็นวันนี้!