ปลาเทราท์กับซอสครีมเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโต๊ะอาหาร ปลาสีแดงนี้เป็นผลิตภัณฑ์ของชาวรัสเซีย แต่ชาวรัสเซียไม่ทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาชนิดนี้ แน่นอนว่ามันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมด ในปลาเทราท์มีจำนวนมากของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์กรดไขมันโอเมก้า 3 เนื้อของมันมีน้ำหนักเบาย่อยได้ดีและอาหาร ไม่ได้เพราะอะไรนักโภชนาการใช้ปลาชนิดนี้เป็นพื้นฐานในการรักษาโรคอาหาร ดังนั้นสูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาเทราท์ในซอสครีมนี้จะไม่เพียง แต่อร่อยเมามัน แต่ยังมีประโยชน์มาก
ปลาเทราท์อบในซอสครีม
ส่วนผสม:
- ปลาเทราท์สายรุ้ง - 1.5 กก.
- ครีม 35% - 250 กรัม;
- กระเทียม - 100 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ชีส - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสปลา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อให้ปลาเทราท์กับซอสครีมให้ปลาทำความสะอาดได้อย่างถูกต้องและตัดเป็นชิ้น ตอนนี้จากชิ้นที่ใหญ่ที่สุดอย่างระมัดระวังเลือกเนื้อเอากระดูก จำเป็นต้องพยายามอย่างหนักเพื่อให้เนื้อปลาดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เมื่อกระดูกทั้งหมดถูกดึงออกตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นเล็กเกลือพริกไทยและฤดูปลากับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำผลไม้ของครึ่งมะนาวสดผสมทุกอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักที่อุณหภูมิห้อง
โดยไม่เสียเวลาใด ๆ เราจะเตรียมน้ำสลัดสำหรับปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระเทียมหอมและตัดด้วยแหวนและแครอทสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ กานพลูกระเทียมบนจานและทอดผักทั้งหมดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสีทอง แล้วผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ ผัดทั้งหมดเข้าด้วยกันในความร้อนต่ำค่อย ๆ กวนเบา ๆ เพื่อไม่ให้บดมะเขือเทศ
ต่อไปเราเตรียมซอสสำหรับปลาเทราท์ เราใส่กระทะเล็ก ๆ ลงไปในกองไฟเทครีมลงไปแล้วเทลงบนไฟอ่อน จากนั้นให้ใส่แป้งและปัดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วให้เราไปที่การปรุงอาหารปลาเทราท์สายรุ้งในซอสครีม เราใช้อาหารสำหรับการอบใส่ส่วนผสมผักคั่วที่ด้านล่างแล้ววางชิ้นปลาเทราท์และผสมทุกอย่างเรียบร้อย เติมซอสครีมและโรยด้วยชีสขูด
เราส่งจานในอุ่นก่อนถึงเตาอบ 180 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 45 นาที ในตอนท้ายของเวลาปลาเทราท์ในชีสครีมซอสพร้อมแล้วก็ถึงเวลาที่จะเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ!