เช่นเดียวกับ บริษัท ใด ๆ KFC จะไม่เปิดเผยความลับในการปรุงอาหารไก่ร้อนตรา แต่ความสิ้นคิดและรีบเร่งไปที่สถาบันของเครือข่ายเพื่อประโยชน์ของถังที่คุณโปรดปรานจะไม่คุ้มค่า ด้านล่างนี้เราจะเปิดเผยสูตรต่างๆสำหรับปีกร้อนของ KFC ซึ่งใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในทางปฏิบัติไม่แตกต่างไปจากนี้ไปจนถึงรสชาตินอกจากนี้รุ่นหนึ่งยังมีสุขภาพดีขึ้นเนื่องจากการอบและไม่ทอด
สูตรจริงสำหรับปีกไก่ร้อนเช่นเดียวกับ KFC
คุณไม่ค่อยจะมีการแข่งขันที่ดีกับสูตรดั้งเดิมเพราะเนื้อ หมัก เป็นเวลานานในการแก้ปัญหาพิเศษทำให้เส้นใยเนื้อนุ่ม เราจะทำโดยไม่ต้องสารเคมีดังกล่าวและเพียงแค่การปรุงอาหารนกอร่อย
ส่วนผสม:
สำหรับไก่:
- ปีกไก่ - 1 กก.
- พาสต้าจากกระเทียม - 1 ช้อนชา;
- ซอสมะเขือเทศ - 15 กรัม;
- น้ำพริก - 25 มล.;
- เกลือพริกไทย - 1 ช้อนชา
สำหรับปะทะ:
- แป้ง - 65 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - 25 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- พริกหยวก - 1/2 ช้อน;
- นม - 55 มล.
การจัดเตรียม
เตรียมหมักสำหรับปีกไก่ผสมกับกระเทียมวางซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศร้อนและเกลือกับพริกไทย ปล่อยให้เนื้อประมาณสี่ชั่วโมง เตรียมแป้งที่เรียบง่ายผสมแป้งทั้งสองชนิดกับผงฟูและพริกหยวกจากนั้นเทส่วนผสมลงในนม
ก่อนที่จะทอดปีกในเคเอฟซีให้แช่นกที่ดองไว้ในม่วงแดงให้ปล่อยให้ส่วนเกินไหลออกและส่งนกไปที่น้ำมันที่ผ่านการอุ่นแล้ว
สูตรสำหรับปีกเช่นเดียวกับ KFC ในเตาอบ
ยากที่จะเชื่อได้ว่าไก่จาก KFC อาจไม่เป็นอันตราย แต่เราต้องพิสูจน์เรื่องนี้โดยการใช้เตาอบไม่ใช่การทอดลึก
ส่วนผสม:
- กระเทียมอบแห้ง - 2 ช้อนชา
- โหระพาแห้งโหระพาออริกาโน - 1/2 ช้อนชา
- มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิงบด, พริกป่น - 1 ช้อนชา;
- ปีกไก่ - 700 กรัม;
- kefir - 230 มล.;
- แป้ง - 120 มล.;
- breading ขนมปัง - 1 รายการ;
- แป้งข้าวโพด - 25 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารปีกที่ร้อนเช่นในเคเอฟซีให้ผสมเครื่องเทศทั้งหมดจากรายการด้วยกัน เกี่ยวกับช้อนชาของเครื่องเทศเหล่านี้รวมกับปีกไก่และ kefir ปล่อยนกให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ถัดไปผสมเครื่องเทศที่เหลือกับทั้งสองประเภทของแป้งและขนมปัง จุ่มปีกหมักไว้ในแผ่นขนมปังและวางลงบนแผ่นอบที่มีการปกคลุมแผ่นสุดท้ายของกระดาษ parchment และ oiling ดื่มนกประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศารดน้ำด้วยช้อนโต๊ะคู่ของเนยในระหว่างการทำอาหาร