มันฝรั่งอบในแขน

มันไม่มีความลับที่มันฝรั่งอบในเตาอบมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและที่สำคัญมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งที่ ทอดในกระทะ ในน้ำมัน นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมันควบคุมกระบวนการเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

เราขอแนะนำสูตรการทำอาหารสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบในเตาอบสำหรับการอบซึ่งจะไม่เพียง แต่ออกจากเตาอบที่สะอาด แต่ยังรักษาความชุ่มฉ่ำของจานให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

มันฝรั่งอบในเตาอบในแขนกับกระเทียม - สูตร

ส่วนผสม:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 950 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - กลุ่ม 0,25;
• เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
• หอมสมุนไพรแห้ง - 5 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับการจัดเตรียมมันฝรั่งในแขนเราล้างมันอย่างละเอียดลบเปลือกและเจาะหัวแต่ละในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟัน กานพลูกระเทียมจะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหรือปล่อยผ่านการกด สับผักชีฝรั่งสีเขียวสด เราผสมมันฝรั่งกับมวลกระเทียมและสมุนไพรเพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือและสมุนไพรแห้งหอมผสมอย่างละเอียดและใส่ไว้ในแขนสำหรับการอบ เราปิดผนึกจากสองด้านด้วยที่ยึดหนีบไว้ในหลายตำแหน่งจากด้านบนและวางไว้บนแผ่นอบตั้งไว้ที่ระดับเฉลี่ยที่อุ่นถึง 200 องศาของเตาอบ หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงมันฝรั่งน่ารับประทานน่ารับประทานจะพร้อม แต่ถ้าคุณมีหัวใหญ่ตรวจสอบความพร้อมเจาะหนึ่งของพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟัน

สำหรับเปลือกกรอบคุณต้องตัดแขนประมาณ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและเลี้ยวขอบไปด้านข้าง

มันฝรั่งอบในแขนกับไก่และครีม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 950 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 950 กรัม;
• โฮมเมดครีมเปรี้ยว - 220 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.
• ฟันกระเทียม - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอมหลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยสดผสม - 5 กรัม;
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรหอมแห้งเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สิ่งแรกที่เราจะทำเพื่อใช้สูตรนี้คือการเตรียมเนื้อไก่และหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ซากทั้งหมดหรือบางส่วนของมันจะถูกล้างและแห้งอย่างทั่วถึง ถ้าซากไก่ถูกนำมาใช้ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เรากรอกเนื้อของสัตว์ปีกด้วยเกลือดินกับส่วนผสมของพริกกับเครื่องเทศที่ต้องการเพิ่มฟันกระเทียมบีบผ่านการกดเทลงในน้ำมันพืชและผสม เราปล่อยให้เนื้อสัตว์ไปดองและในขณะเดียวกันเราจะเตรียมผัก

เราทำความสะอาดและหั่นหลอดไฟครึ่งวงกลมและหัวมันฝรั่งจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นหลายส่วน ปรุงรสด้วยเกลือหอมสมุนไพรแห้งและช้อนน้ำมันปรุงแต่งพืชเพิ่มครีมเปรี้ยวเตรียมหอมและผสม เราใส่มวลผักในปลอกสำหรับการอบด้านบนวางเนื้อไก่และปิดผนึกไว้ทั้งสองด้านทำให้เกิดรูเจาะขนาดใหญ่จากด้านบน

เราใส่จานลงในเตาอบอุ่นก่อนอุณหภูมิ 200 องศาและปรุงอาหารภายใต้สภาวะอุณหภูมิดังกล่าวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตัดแขนออกจากด้านบนให้เลี้ยวขอบด้านข้างและให้มันฝรั่งและไก่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย