เปิดพายกับแอปเปิ้ล

งบประมาณที่ยอดเยี่ยมและในเวลาเดียวกันขนมอร่อยหวานอย่างไม่น่าเชื่อในบ้านสำหรับชาจะเป็นพายแบบเปิดที่มีแอปเปิ้ล และวิธีปรุงอาหารคุณเรียนรู้จากสูตรของเรา

เค้กเปิดกับแอปเปิ้ลจากขนมสั้น - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้ง - 520-680 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 2/3 ถ้วย;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• เนย - 210 กรัม;
• เกลือ - หยิก;

สำหรับการบรรจุ:

• แอปเปิ้ล - 700 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1/3 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในชามที่สะดวกให้วางเนยนุ่มเพิ่ม 2/3 ของน้ำตาลและถูเข้าด้วยกัน ตีไข่ด้วยการเติมเกลือและเทลงในเนยด้วยน้ำตาล แยกส่วนผสมกับเครื่องผสมหรือปัดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในส่วนของแป้งข้าวสาลีกลั่นด้วยผงฟูและเริ่มแป้งอ่อนสำหรับพายแบบเปิดกับแอปเปิ้ล เราม้วนไว้ในลูกบอลด้วยมือชุบและโอนไปยังจานอบทาน้ำมัน เราแจกจ่ายมวลให้เท่า ๆ กันเหนือพื้นผิวของมันสร้างกระโปรงไม่สูงเกินไปและใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่

ในขณะที่แป้งในรูปแบบเย็นเราเตรียมการบรรจุของแอปเปิ้ลสำหรับพายเปิด เราเอาผลไม้ล้างออกจาก peduncles เราปล่อยพวกเขาออกจากแกนกับเมล็ด ถ้าผิวแอ็ปเปิ้ลเป็นที่รุนแรงแล้วก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดมัน ต่อไปตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่และใส่ไว้ในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชละลายแล้ว เราต้มแอปเปิ้ลชิ้นกับน้ำตาลและให้ความร้อนสูงกวนนาทีสิบถึงสิบห้าขึ้นอยู่กับความแข็งเริ่มต้นของผลไม้และปล่อยให้เย็นสนิท

แจกจ่ายผลการกรอกแบบฟอร์มในการทดสอบและวางเค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีหรือจนกว่าจะถึงเวลาที่ต้องการให้เป็นสีน้ำตาล

เกี่ยวกับความพร้อมเราให้พายให้เย็นแล้วตัดเป็นส่วนและเราสามารถให้บริการ

เปิดพายยีสต์กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• แป้ง - 325-340 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 120 มล.;
• เนย - 60 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ล - 620 กรัม

การจัดเตรียม

ในนมอุ่นถึงสามสิบเจ็ดองศาแล้วละลายยีสต์และละลายน้ำตาลวานิลลาน้ำตาลและเกลือใส่ไข่ไก่ตัวน้อยลงแล้วเทลงในแป้งและเทลงในแป้งประมาณ 10 นาที ตอนนี้เพิ่มก่อนที่จะละลายและระบายความร้อนให้เนยสภาพที่อบอุ่นและอีกครั้งคลุก กำหนดความสามารถของการทดสอบในที่ที่ไม่มีการรั่วไหลและอุ่นเครื่องประมาณสองถึงสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เมื่อมีการผูกปม

เกี่ยวกับความพร้อมสองในสามของแป้งทั้งหมดจะถูกรีดไปที่ความหนาประมาณหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรวางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ขึ้นรูปด้านต่ำ

เป็นไส้คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลสดทำความสะอาดและสับแล้วเทพวกเขาด้วยน้ำตาลหรือโรยเล็กน้อยกับน้ำตาลในเนยจนนุ่มและเย็นก่อนวางบนแป้ง

จากส่วนที่เหลือที่สามของการทดสอบเราม้วน "เชือก" บาง ๆ และวางลงบนเค้กด้วยตาข่าย เราออกไป พายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อพิสูจน์แล้วครอบคลุมพื้นผิวของพายกับไข่แดงและสถานที่ในเตาอบซึ่งจะอุ่นขึ้นถึง 190 องศาก่อน

เราเก็บเค้กไว้ภายใต้สภาวะอุณหภูมินี้เป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าจะถึงระดับที่ต้องการของการเป็นสีน้ำตาล

เป็นสูตรพื้นฐานที่นำเสนอคุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นและเตรียมพายแบบเปิดจาก ขนมพัฟ พร้อมกับแอปเปิ้ล ในกรณีนี้คุณจะประหยัดเวลาในการจัดเตรียมแป้งและได้ลิ้มรสของหวานใหม่