Pies เป็นอาหารยอดนิยมของรัสเซีย พวกเขาได้รับชื่อของพวกเขาเนื่องจากคุณสมบัติหลัก - เติมที่มองเห็นได้จากแป้งราวกับว่าพวกเขา "unbuttoned." การเตรียมขนมที่แสนอร่อยเช่นนี้ปฏิคมจะได้รับชมเชยเป็นจำนวนมาก ลองมาดูสูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายบางอย่างสำหรับการทำพายกับเนื้อ
สูตรสำหรับพายกับเนื้อ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 200 มล.;
- แป้ง - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการทำพายกับเนื้อสัตว์? ดังนั้นก่อนอื่นร่อนลงในชามลึกของแป้งเพิ่มเกลือน้ำตาลยีสต์แห้งและผสม เราขับไข่หนึ่งใบในอนาคตเทลงในนมอุ่นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยและผสมแป้งที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหนียวเหนอะหนะ
แล้วใส่แป้งลงในกระทะทาโรยด้วยแป้งเล็กน้อยทาด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อยกประมาณ 2 ชั่วโมง ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมเราจะเตรียมการบรรจุ เนื้อวัวล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นกระทะเทน้ำมันพืชและทอดเนื้อสัตว์จนกว่าจะพร้อม หอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นละเอียดและทอดในกระทะที่แตกต่างกันจนเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อผัดเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นให้ใส่หัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้เข้ากัน ยกแป้งขึ้นแบ่งเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กันและม้วนเป็นชั้นหนา 5 มม. ตรงกลางเรากางไส้ไส้ออกและค่อยๆทำให้ขอบของพายแตกออกและปล่อยให้ตรงกลางเปิดออก
วางพายกับเนื้อยัดไส้ลงในถาดอบทาน้ำมันและทิ้งไว้สัก 20 นาที จากนั้นให้ใช้ไข่ 1 ฟองกับหยิกน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของนม หล่อลื่นผลิตภัณฑ์โดยใช้แปรง ใส่กระทะลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
พายขี้เกียจพร้อมเนื้อ
ส่วนผสม:
- ขนมขุย - 500 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- หมูสับ - 500 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับการทำพายขี้เกียจกับเนื้อเป็นเรื่องง่ายพอและไม่ใช้เวลามากและพลังงานจากคุณ เนื้อหมู
คำตอบของ Tatar สำหรับพายรัสเซีย - Belyashi ก็เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมขบเคี้ยวที่รวดเร็วและน่าพอใจและสำหรับพ่อครัวที่ขี้เกียจก็มี สูตรที่ คล้าย ๆ กัน กับ อาหารอันโอชะของ Tatar ( ขี้เกียจ belyashi ) บูด appetit!