พิซซ่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งก่อให้เกิดการถกเถียงเรื่องผลประโยชน์และเป็นอันตราย ความสะดวกในการจัดเตรียมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความหลากหลายของการอุดฟันทำให้ไม่มีใครไม่แยแส แต่จะเป็นคนที่ดูรูปนี้ได้อย่างไร?
ตัวบ่งชี้หลักในการหาอาหารของจานคือ ค่าพลังงาน พิซซ่าสามารถมีแคลอรี่ที่แตกต่างกันได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งและส่วนผสมของไส้ หลากหลายพิซซ่ามีจำนวนมากเป็นที่นิยมมากที่สุดคือรุ่นอิตาลีและอเมริกัน
พิซซ่าชนิดใดที่คุณเลือก?
พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกอบในเตาอบพิเศษและมีชั้นบาง ๆ ของแป้งที่มีทุกประเภทของรูปแบบของการบรรจุ รุ่นอเมริกันมีชั้นฐานที่หนักและหนาแน่นแทนขนมปังฟุ่มเฟือยที่มีการบรรจุที่เปิดอยู่
แป้งพิซซ่าอิตาเลียนมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื่องจากมีเพียงน้ำมันมะกอกเล็กน้อยน้ำตาลเกลือและยีสต์แห้ง และสัดส่วนน้ำหนักของเค้กในสูตรอาหารอิตาเลียนและอเมริกันมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
แป้งสำหรับพิซซ่าอเมริกันมีส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยหนาแน่นและมีน้ำหนักมากขึ้นและมีขนาดใหญ่กว่า ในฉบับอเมริกันเนื้อหาแคลอรี่ของชิ้นส่วนของพิซซ่าเพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากการอบและปริมาณแป้ง หากคุณต้องการลิ้มลองพิซซ่าและอย่าทำร้ายตัวเลขคุณจะเลือกพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกได้ดีกว่า
ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าและบรรจุ
พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกสามารถมีแคลอรี่ 140 ถึง 350 กิโลแคลอรี แคลอรี่ที่ต่ำที่สุดคือพิซซ่ากับปลาหมึกในแป้งข้าวไรย์ประมาณ 140 กิโลแคลอรีพิซซ่ากับการบรรจุจากเต้านมและเต้านมกับผักประมาณ 160 กิโลแคลอรี แคลอรี่ พิซซ่าบนแป้งบาง ๆ ที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน:
- พิซซ่ามังสวิรัติที่มีไส้ผัก (มะกอกมะเขือเทศพริกไทยเขียว) - 179 กิโลแคลอรี
- พิซซ่าที่มีเห็ดผักและหัวหอม 200-218 กิโลแคลอรี
- พิซซ่ากับไส้กรอก 240-255 กิโลแคลอรี
- พิซซ่ากับชีส 4 ชนิด - ประมาณ 290 กิโลแคลอรี
- พิซซ่ากับสามประเภทของผลิตภัณฑ์เนื้อรมควัน - 290-300 กิโลแคลอรี
- พิซซ่ากับปลาแซลมอน - มากกว่า 400 กิโลแคลอรี
แคลอรี่พิซซ่าที่บ้าน
ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าตัวเองและไม่กินมากเกินไปคุณสามารถลดเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าโฮมเมด (โดยเฉลี่ย 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) โดยใช้เทคนิคหลายอย่าง:
- อย่าใช้ขนมพัฟเมื่อปรุงอาหารใช้เนยหรือเนยเทียมเป็นจำนวนมาก
- เตรียมแป้งบน kefir ด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอกจากการรีดเย็น
- แป้งสำหรับแป้งสาลีหยาบ;
- ชีสที่มีแคลอรี่ต่ำมากคือมอซิซาเรลล่า;
- สำหรับกรอกเลือกอาหารทะเลผักเห็ดในกรณีที่รุนแรงไก่ขาวหรือไก่งวง;
- ซอสมะเขือเทศมายองเนสและมัสตาร์ด