ม้วนไก่กับชีส

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์ ส่วนที่ดีที่สุดของซากไก่คือเต้านม เนื้อไก่เนื้อนั่นคือเนื้อไม่มีกระดูกกระดูกอ่อนและกระดูกเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ดีเยี่ยมที่มีไขมันต่ำสุด จากเนื้อไก่ที่ถูกตัดออกจากเต้านมคุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆเช่นม้วนอบกับชีส จานนี้เตรียมไว้สำหรับวันหยุดพักผ่อนและมื้ออาหารเคร่งขรึม

ควรสังเกตว่าการหุงต้มไก่ด้วยชีสเป็นเรื่องธรรมดาจะมีความต้องการความพยายามน้อยที่สุดและคุณจะจัดการ แน่นอนเนื้อจะดีกว่าที่จะเลือกสดหรือแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง หากคุณปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์แช่แข็งให้แน่ใจว่าก่อนหมักในรูปแบบของชิ้นใหญ่ของชั่วโมงเป็นเวลา 4 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนในเบียร์แสงหรือไวน์ขาว (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศ) ล้างเนื้อบดก่อนปรุงอาหารและเช็ดด้วยผ้าสะอาด การหมักไม่เพียงช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อสัตว์ในวิธีที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติรสชาติและความจำเป็นในการปั้น ถ้าเนื้อสดใหม่ดีกว่าหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรสำหรับม้วนเนื้อไก่ยัดไส้ชีสและเบคอนในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่สกัดจากกอง - 4-6 ชิ้นใหญ่ทั้งชิ้น
• ชีสแข็ง - 400 กรัม;
• หมูหรือเบคอน (รมควันหรือดิบ) - 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งผักชี)
• กระเทียม - 4-6 denticles;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, พริกแดงร้อน, ผักชี, กานพลู );
• เกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อปลาควรมีขนาดใหญ่แบนราบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราจะตีชิ้นส่วนของเนื้อเล็ก ๆ เล็กน้อยเราจะเกาะติดกันเล็กน้อยและเราจะคลุมด้วยเครื่องเทศพื้นจากด้านใดด้านหนึ่ง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนตัดเนยแข็งเป็นแผ่นบางและยังตัดเบคอนหมู (ข้ามชั้น) เบคอนจะทำให้เนื้อไก่ที่หดแห้งและเพิ่มรสชาติที่เป็นพิเศษ กระจายบนขอบของพื้นผิวของเนื้อไก่สำหรับ 2 เบคอนและชีสและยังกระจายและกิ่งของสนาม นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแถบของพริกแดงหวาน ห่อม้วนให้แน่นคุณสามารถแช่น้ำไว้ในน้ำก่อน (ไม่ไหม้) ด้วยไม้จิ้มฟันไม้ อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถม้วนผ้าม้วนได้หลายแบบด้วยเชือกเกลียวของพ่อครัวบางหรือเส้นด้ายฝ้ายสีขาวหนา

ตอนนี้เราบรรจุม้วนกระดาษฟอยล์ (แต่ละชิ้นแยก) หรืออบในรูป เราอบม้วนประมาณหนึ่งชั่วโมงอุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 220 องศาเซลเซียสการเตรียมพร้อมถูกควบคุมโดยเฉดสีของเนื้อและกลิ่น ถ้าอบในรูปแบบที่เปิดคุณสามารถเบาโรยม้วนกับเบียร์หรือน้ำในระหว่างการอบพวกเขาจะ juicier ถ้าอบในรูปแบบปิดให้ถอดฝาออก 20 นาทีก่อนที่จะพร้อมให้โรลสีน้ำตาล พร้อมอาหารเย็นเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ในเตาอบที่เปิดขึ้นเล็กน้อย) ถอดด้ายออก เราตัดม้วนข้ามเราได้ชิ้นเกลียวที่สวยงามเราใส่ไว้ในการให้บริการหรือให้บริการอาหารและตกแต่งด้วยสีเขียว

ม้วนไก่ชีสอบกับชีสเสิร์ฟในซอสเปรี้ยวปรุงสุกแยกต่างหาก

สูตรซอส

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว -150 มล.
• ไวน์ขาวหรือของหวานสีชมพู (มาร์ตินี่หรือ "ช่อมอลโดวา" ลูกจันทน์เทศเชอร์รี่มาเดรา) - 30 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด;
• ( ขิง บดและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)

การจัดเตรียม

ผสมครีมเปรี้ยวกับไวน์มัสตาร์ดและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เราผสมกัน คุณสามารถเทย่างสับไก่กับชีสกับซอสนี้หรือเสริฟแยกต่างหาก

จานนี้ใช้ได้ดีกับสลัดไฟจากผักสด ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงหน่อไม้ฝรั่งผักชนิดหนึ่งต้มถั่วสตรอว์รี่มันฝรั่งอบหรือต้มพอลเลนต้า risotto กับผักหรือเห็ด ไวน์สามารถเลือกสีขาวหรือสีชมพู