ดีสิ่งที่ตารางเทศกาลไม่โดยไม่ต้อง jellied? ในการปรุงอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายกว่าที่เย็นและเพื่อลิ้มรสมันไม่ได้ยอมรับอะไรกับมัน! และบรรดาผู้ที่ระมัดระวังเกี่ยวกับแคลอรี่เสริมและรูปร่างของพวกเขาเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมเยลลี่ของไก่
ไก่ไม่มีเจลาติน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1,5 กก.
- ขาไก่ - 600 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่วกระป๋องสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการทำ jellied ของไก่? เรานำซากไก่หรือเนื้อไก่ที่เราประมวลผลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเพิ่มขาไก่แครอทปอกเปลือกและหัวหอมในแกลบ เราใส่ไฟโดยเฉลี่ยรอจนเดือดเอาโฟมและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงกับฝาปิด ในตอนท้ายเกลือคือการลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่ใบลอเรล เนื้อเชื่อมถูกแยกออกจากกระดูกและผสมกับถั่วกระป๋องข้าวโพดแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นเราจะกระจายส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์เติมด้วยน้ำซุปที่เย็นและใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวให้สมบูรณ์ ถุงไก่แช่เย็นวางอยู่บนจานแบนแล้ววางแม่พิมพ์คว่ำลง ก่อนปรุงอาหารควรปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดตามดุลยพินิจของคุณ
วุ้นจากไก่ใน multivark
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 600 กรัม;
- ต้นขาไก่ - 3 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำต้ม - 0.5 ลิตร:
- เจลาติน - 10 กรัม;
- ผักชีฝรั่งแครนเบอร์รี่ - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
วิธีการจัดเตรียมวุ้นจากไก่ในแบบ multivark? ขั้นแรกใส่เนื้อไก่ลงในชาม multivarki เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำและเปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นค่อยๆยกทรวงอกไก่ต้นขาแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวตัดเป็นเส้นแล้ววางลงในรูป ด้านบนตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สดและผักชีฝรั่ง ตอนนี้เราทำการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้กรองน้ำซุป, ความร้อนเบา ๆ ใน multivark และเพิ่มเจลาตินแช่ในน้ำ ทั้งหมดผสมนำส่วนผสมไปยังสถานะที่ร้อน แต่ไม่เดือด! กับน้ำซุปที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังเทเนื้อไก่ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว ก่อนเสริฟให้เปิดรูปด้วยเจลลี่กับจานแบนและค่อยๆนำออกมา! เราตัดเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติอ่อนโยนและเยี่ยมยอดอย่างไม่น่าเชื่อ!