เค้กควรจะไม่เพียง แต่อร่อยอร่อย แต่ยังสายตาที่สวยงามมาก! และในครั้งนี้เราจะช่วยคุณด้วยความหวานซึ่งจะทำให้อาหารอันโอชะอร่อยขึ้นและมีเสน่ห์ ลองดูสูตรขนมเค้กบางอย่าง
ขนมช็อกโกแลตสำหรับเค้ก
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- ผงน้ำตาล - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำ fondant สำหรับเค้กละลายช็อคโกแลตทั้งในไมโครเวฟ เราใส่เนยลงในชามวางลงบนกองไฟที่อ่อนและนำไปเก็บในสภาพของเหลว จากนั้นเราใส่ส่วนผสมของช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังผสมและนำออกจากจาน ปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องแล้วค่อยๆแตกไข่ไก่และปั่นส่วนผสมด้วยปัด จากนั้นค่อยๆเทน้ำตาลผงและผสมจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและเงางาม หลังจากนั้นเราจะครอบคลุมขนมที่มีช็อคโกแลต fondant และปล่อยให้มันแช่แข็งสำหรับครึ่งชั่วโมง
fondant สีขาวสำหรับเค้ก
ส่วนผสม:
- น้ำตาลขนาดเล็ก - 2 รายการ;
- กรองน้ำ - 0.5 รายการ;
- น้ำมะนาว (กรดซิตริก) - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ทรายทรายเทลงในกระทะเทด้วยน้ำอุ่นผสมและใส่จานลงในกองไฟขนาดเล็ก เราเดือดมวลกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าผลึกทั้งหมดจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากที่เดือดน้ำเชื่อมโฟมสีขาวจะปรากฏขึ้นบนผิวของมัน เราค่อยๆนำออกด้วยช้อนโต๊ะและปิดฝากระทะที่มีฝาปิดต่อเนื่องจนเดือดผสมจน "กับลูกอ่อน" ในการตรวจสอบนี้บางครั้งเราใช้ช้อนน้อยจากกระทะและใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น หลังจากผ่านไปสักครู่เราพยายามม้วนเนื้อหาลงในลูก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมะนาวหรือโยนหยิกของกรดซิตริก พ่อครัวขาวพร้อมปรุงสุกที่บ้านเราใช้ตกแต่งเค้ก
เค้กครีมสำหรับเค้ก
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทรายขาว - 1 รายการ;
- ครีมไขมัน - 100 มล.
- เนย - 50 กรัม;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ครีมเทลงในชามเพิ่มเนยครีมและโยนน้ำตาล เราใส่จานลงในกองไฟขนาดเล็กและกวนให้เดือด จากนั้นเราจะโยนวานิลลินเพื่อลิ้มรสและเดือดผสมจนกว่าจะได้รับสีครีมที่น่ารื่นรมย์ ความเต็มใจของขนมถูกตรวจสอบดังนี้: วางส่วนผสมลงในกระทะน้ำเย็นและถ้าคุณสามารถทำลูกออกจากมันคุณพร้อม! นำออกจากเตาให้เย็นและใช้เค้กตกแต่ง