รูปแบบของสูตรไอศกรีมที่ทำเองมีมากมายที่จะสามารถเอาชนะคอลเลกชันได้ทั้งหมด มันเป็นเรื่องโง่ที่พลาดโอกาสที่จะทำให้อาหารเย็นหลักของฤดูกาลด้วยมือของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและการควบคุมกระบวนการทำอาหารจากขั้นตอนแรก รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำไอศครีมโฮมเมดที่เราจะอธิบายด้านล่าง
วิธีการทำไอศกรีมช็อกโกแลตที่บ้าน?
แม้ไม่มีช่องแช่แข็งไม่สามารถเป็นอุปสรรคต่อการจัดทำไอศกรีมที่ทำเองได้และการเปลี่ยนแปลงจากสูตรต่อไปนี้เป็นหลักฐานโดยตรง
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 245 กรัม;
- น้ำตาล - 115 กรัม;
- สารสกัดวานิลลา - 5 มล.
- วางช็อกโกแลต - 95 กรัม;
- ครีมสำหรับวิปปิ้งครีม - 355 มล.
การจัดเตรียม
จัดเตรียมไอศกรีมจากครีมชีส ตีชีสด้วยน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาจำนวนเล็กน้อย (หรือรสอื่น) ในขณะรอผลึกน้ำตาลหายไปอย่างสมบูรณ์ ใส่ชีสครีมวิปปิ้งครีมลงในช็อกโกแลตแล้วไปที่ครีม
ตีครีมจนยอดแน่นและระมัดระวังในบางส่วนผสมกับฐานชีสครีม แจกจ่ายมวลในภาชนะและทิ้งไว้จนกว่าจะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
วิธีการทำไอศครีมผลไม้ที่บ้าน?
พื้นฐานของไอศครีมคลาสสิกคือครีมหรือส่วนผสมของพวกเขากับนม แต่สูตรนี้เป็นข้อยกเว้นเช่นเดียวกับในกรอบครีมของมันคือการเสริมด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยให้ไอศครีมพร้อมไม่เพียง แต่เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ แต่ยังมีรสหวานที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสม:
- บลูเบอร์รี่ - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 135 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
- ครีม - 355 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 340 กรัม
การจัดเตรียม
วางบิลเบอร์รี่ลงในกระทะและใส่น้ำตาล เติมน้ำมะนาวและน้ำกะทิทันที ปล่อยให้จานผ่านไฟกลางจนกว่าผลเบอร์รี่จะแตกแล้วเย็น 10 นาที
ก่อนที่คุณจะทำไอศกรีมโฮมเมดจากครีมให้ปั่นผลเบอร์รี่ลงในเครื่องบดที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทครีมครีมด้วยครีมแล้วทำซ้ำการต้มให้เย็นผสมแล้วเทลงในเครื่องทำไอศกรีมและปรุงอาหารตามคำแนะนำ
วิธีง่ายๆในการทำน้ำแข็งไอศกรีมที่บ้าน
ถ้าไม่มีผู้ผลิตไอศกรีมเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมวิธีเดียวคือการเตรียมน้ำแข็งผลไม้ รุ่นของเราของอาหารอันโอชะน้ำแข็งแตกต่างจากปกติเพราะมันไม่ได้มีผลไม้และน้ำผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นหลัก แต่ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ของไวน์และเหล้ายิน
ส่วนผสม:
- ไวน์ - 1/2 ขวด;
- เหล้ายินลูกพีช - 75 มล.;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- ลูกพีช - 1 ชิ้น;
- บลูเบอร์รี่ - 1 รายการ;
- สะระแหน่สด
การจัดเตรียม
ละลายน้ำตาลในไวน์เทลงในเหล้ายินและเริ่มเตรียมผลไม้ ตัดปอกเปลือกปอกเปลือกบลูเบอร์รี่ล้างออกพร้อมกับใบสะระแหน่และแห้ง จัดชิ้นส่วนของลูกพีชบลูเบอร์รี่และสะระแหน่ในแม่พิมพ์และเทส่วนผสมของแชมเปญและเหล้ายิน ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
วิธีการทำไอศครีมโฮมเมดจากนมที่ไม่มีครีม?
หากคุณหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไอศกรีมแสนอร่อยสามารถทำขึ้นได้จากพื้นฐานของไขมันกะทิ ไอศกรีมสำเร็จรูปเป็นครีมที่น่าแปลกใจและมีรสชาติแบบเขตร้อน
ส่วนผสม:
- กะทิ - 415 มล.;
- น้ำผึ้ง - 135 มล.;
- สารสกัดวานิลลา - 10 มล.
การจัดเตรียม
คืนก่อนเตรียมไอศกรีมใส่คอนเทนเนอร์ไอศครีมในช่องแช่แข็ง บีบส่วนผสมจากรายการและเตรียมเย็นไว้ตลอดทั้งคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าเทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศครีมและปรุงอาหารตามคำแนะนำไปยังอุปกรณ์