Pirozhki กับสีน้ำตาลอ่อนของขนมพัฟ

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นสีน้ำตาลมักไม่ได้รับความสนใจจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแม้เราจะเตรียมตัวอย่างไร ดีใน borsch ดีมากที่สุดในสลัด แต่ในความเป็นจริงมีมากวิตามิน A, โพแทสเซียมเหล็ก เร่งเร้าความอยุติธรรมอย่างไม่หยุดนิ่งนี้และเตรียมพายที่ผิดปกติด้วยสีน้ำตาล

สูตรสำหรับ pirozhki กับสีน้ำตาลอ่อนของแป้งยีสต์อบพัฟ

แม้ว่าจะใช้เวลามากสำหรับแป้งเช่นนั้นก็คุ้มค่า นุ่มกรอบและนุ่มสามารถใช้สำหรับพายและพายกับเกลือเติมใด ๆ

ส่วนผสม:

• Adyghe ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำ 225 มล.;
• นม - 150 มล.;
• สีน้ำตาล - 400 กรัม;
• เนย - 600 กรัม;
• กรดอะซิติก 70% - 5 มล.
• แป้ง - 975 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม

การจัดเตรียม

เกลือและน้ำส้มสายชูจะได้รับการผสมจนละลายในน้ำเย็น 3 ปัดไข่และผสมกับน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันและร่อนลงครึ่งหนึ่งของแป้งผสมให้เข้ากัน ถัดไปเป็นอีกครั้งนมเย็นตอนนี้ผสมแป้งกับมันแล้วอีก 300 กรัมของแป้งที่เหลือและนวดแป้งควรพักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้มันเป็นน้ำมันที่เปิดก็ไม่ควรจะอ่อนมาก แต่ไม่เพียง แต่จากตู้เย็น ร่อนลงในซากของแป้งและผสมให้กระจายสม่ำเสมอเพื่อให้สม่ำเสมอของมวลเรายังทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อพักผ่อนประมาณ 25 นาที

แป้งจะพักแล้วเรานำมันออกและม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพียง แต่ต้องทำเพื่อให้ขอบบางลงเล็กน้อยกว่าตรงกลางของชั้น ตอนกลางเราวางน้ำมันที่เย็นลงและห่อขอบทั้งสองด้านด้วยซองจดหมาย ค่อยๆแผ่ออกจากตรงกลางไปที่ขอบและทำความสะอาดในตู้เย็น เราเอามันออกอย่างระมัดระวังม้วนออกและพับสามครั้งยังมีซองจดหมาย การจัดการดังกล่าวดำเนินการเพียง 3 ครั้งเท่านั้น

ในขณะเดียวกันแป้งอยู่ในตู้เย็นเราเตรียมการบรรจุ สะเดาอย่างระมัดระวังและแห้งมันไข่ต้มแข็งชุบชีสเป็นไปได้ในเครื่องขูด เราตัดใบประณีตเท่าที่เราทำได้เพราะ ชิ้นส่วนที่เล็กกว่ายิ่งใส่มากเท่าไส้เดียวก็จะตัดเป็นก้อนได้ เราผสมทุกอย่าง แต่อย่าเกลือ ประการแรกเพราะชีสมีรสเค็มพอและประการที่สองหากคุณใส่เกลือลงไปสีน้ำตาลจะให้น้ำผลไม้และการเติมจะเปลี่ยนเป็นของเหลว

แป้งที่เตรียมไว้สามารถหั่นเป็นแผ่นได้หลายแบบและม้วนออกแยกแต่ละส่วนเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น ม้วนออกและตัดเป็นสี่เหลี่ยมใส่ใส่ในศูนย์ของแต่ละตารางดังกล่าวและแก้ไขขอบคุณสามารถใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคุณสามารถสามเหลี่ยมให้ทุกคนที่ชอบมันสิ่งที่สำคัญคือขอบจะติดกาวแน่นหรืออบสามารถออกเมื่ออบ เมื่อวางพายใส่ไว้ในแผ่นและไขมันกับไข่ตี เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศาและเตาอบประมาณ 25 นาที

พายหวานที่มีสีน้ำตาลแดงจากแป้งยีสต์พัฟ

Sorrel มักถูกมองว่าเป็นสมาชิกของอาหารที่มีรสเค็ม: เบอร์เกอร์, พาย, สลัด ... แต่มันกลับกลายเป็นเรื่องที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ และทำไมไม่? Sorrel เปรี้ยวเราสมดุลรสชาติของมันด้วยน้ำตาลและได้รับฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการบรรจุ

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟยีสต์ - 500 กรัม;
• สีน้ำตาล - 400 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล

การจัดเตรียม

ตะกรันสำหรับการบรรจุเช่นนี้ควรแห้งและสะอาด ขาหนาจะถูกลบ, tk พวกเขามีความแข็งและเปรี้ยวกว่าใบ ถ้าใบมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นแรกแล้วฉีกข้ามแนวกว้าง 1 ซม. เราจะใช้เวลาเล็กน้อยกับขากลิ้งที่จะกลายเป็นอ่อนนุ่ม

แป้งรีดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าจึงสะดวกในการตัดเป็นสี่เหลี่ยม สำหรับแต่ละตารางเราใส่น้ำตาลด้านบนของสีน้ำตาลถ้าทำในทางตรงกันข้ามแล้วสีน้ำตาลจะปล่อยให้น้ำผลไม้และพายจะเป็นดิบ ด้วยเหตุเดียวกันสีน้ำตาลจะไม่ผสมกับน้ำตาลทันที ขอบมีการงัดแงะด้วยส้อมเพียงแค่ต้องผ่านฟันบนขอบของขนมพายไว้บนโต๊ะ หล่อลื่นด้านบนของ patties กับไข่ตีและอบจนกว่าจะ blushes อุณหภูมิในกรณีนี้ไม่สำคัญ