ซุปเห็ดเป็นจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถ้าคุณปรุงจากเห็ดแห้งก็จะเป็นประโยชน์ สูตรสำหรับจานนี้มีหลายรูปแบบและช่วยให้แม่บ้านทุกคนมีโอกาสเลือกสิ่งที่เธอต้องการ
ซุปเห็ดจากเห็ดแห้งกับข้าวบาร์เลย์มุก
ส่วนผสม:
- มุกบาร์เลย์ - 85 กรัม;
- เห็ดแห้ง สีขาว - 55 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- มันฝรั่ง - 135 กรัม;
- หัวหอม - 135 กรัม;
- กรองน้ำ - 2.5 ลิตร;
- น้ำมันพืช - 15 กรัม;
- แครอท - 145 กรัม;
- มะเขือเทศ - 305 กรัม;
- เครื่องเทศ
- ครีมเปรี้ยว - 15 มล.;
- กรีน
การจัดเตรียม
เห็ดล้างให้ใส่ลงในชาม scalded กับน้ำเดือดและเราทำเครื่องหมาย 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ในกระทะเทลงในน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด เพิร์ลหมันแช่สำหรับคืนแล้วโยนมันไปที่เห็ด
แครอททำความสะอาดตัดเป็นก้อนและทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันในกระทะ ต่อไปให้หอมหอมสับละเอียดผัดและผ่านผักประมาณ 5 นาที โยนย่างลงในกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศจะล้างตัดครึ่งและกระเทียมบีบผ่านสื่อมวลชน ผัดมะเขือเทศลงในกระเทียม 5 นาทีก่อนปรุงอาหารซุปฤดูกับเห็ดแห้งและเครื่องเทศข้าวบาร์เลย์ไข่มุกโรยด้วยสมุนไพรสับปกคลุมด้วยฝาและอ่อนระทวยจนความนุ่มนวลของผัก ก่อนเสิร์ฟเราเทจานลงบนจานและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ซุปจากเห็ดแห้งกับวุ้นเส้น
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้งสีขาว - 55 กรัม;
- มันฝรั่ง - 155 กรัม;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- วุ้นเส้น - 45 กรัม;
- กระเทียม - 5 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
การทำซุปจากเห็ดแห้งเปลือกมันฝรั่งและฟางสับ แช่เห็ดและทิ้งไว้ประมาณ 35 นาที จากนั้นกรองของเหลวจากนั้นกรองผ่านตะแกรงใส่กระทะและต้มเห็ดเป็นเวลา 40 นาทีด้วยการต้มจนเดือด หลังจากนั้นเราจะลบมันอย่างประณีตด้วยเสียงรบกวนและเรากรองน้ำซุปและต้มอีกครั้ง หอมถูกทำความสะอาดหั่นบาง semirings และหลงใหลในเนยจนโปร่งแสง หลังจากนั้นเราก็เพิ่ม
โดยไม่ทำให้เสียเวลาใส่ลงในน้ำซุปเห็ดเตรียมมันฝรั่งเตรียมโยนวุ้นเส้นและปรุงอาหารจนครึ่งพร้อมปิดฝา ตอนนี้เพิ่มผักย่างเกลือและเคี่ยวจานไม่กี่นาที เราให้บริการซุปเห็ดจากเห็ดขาวแห้งตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวครีม