ปลาทูอบในเตาอบจะสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับรสชาติที่น่าทึ่งของผู้บริโภค เนื้อของเธออ่อนนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก พอเตรียมแล้วควรเตรียมซากก่อนปรุงอาหารและเลือกย่านที่ประสบความสำเร็จในรูปแบบผักและเครื่องเทศที่หลากหลาย ผลที่ได้คืออาหารที่อร่อยและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สามารถทำหน้าที่ได้ทั้งในตารางเทศกาลและตกแต่งด้วยชีวิตประจำวันที่น่าเศร้า
จากสูตรอาหารของเราที่นำเสนอด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมปลาทูอร่อยในเตาอบ
สูตรสำหรับปลาทูอบในเตาอบกับผัก
ส่วนผสม:
- ซากปลาทูแช่แข็ง - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- หนุ่มบวบ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 65 มล.;
- ต้นหอมหัวหอม 120 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ผักชี พื้น - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรเผ็ดแห้ง (ออริกาโน, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสดที่คุณเลือกและรสชาติ
การจัดเตรียม
การละลายน้ำแข็งจากปลาทูเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นล่างของตู้เย็น จากนั้นก็ตัดครีบออกด้านในและเหงือก เราล้างออกได้ดีภายใต้น้ำที่ใช้ขณะที่ถอดช่องภายในออกจากฟิล์มสีดำโดยการอบด้วยผ้ากระดาษและทำแผลตื้น ๆ ในถัง ตอนนี้เช็ดภายในที่มีจำนวนน้อยของน้ำมะนาวและถูมันทุกด้านด้วยเกลือผักชีพื้นดินและส่วนผสมของพริกและฤดูด้วยสมุนไพรแห้ง
ล้างบวบโดยไม่ต้องทำความสะอาดตัดด้วยแก้วหรือชิ้นที่มีความหนาไม่น้อยกว่า 2 เซนติเมตร เราหั่นชิ้นมะเขือเทศ กระเทียมถูกถอดเข้ากับฟันและล้างออกโดยไม่ทำความสะอาด และเราบันทึกต้นกล้าหัวหอมจากแกลบ
ในรูปแบบน้ำมันสำหรับการอบหรือแผ่นอบดินเรากระจายในถ้วยหั่นบาง ๆ มากของมะนาว เราใส่ปลาทูที่พวกเขาและด้านข้างที่เราจัดเตรียมผสมก่อนหน้านี้ปรุงรสด้วยเกลือและถ้าต้องการพริกผัก
โรยหน้าทั่วทั้งผิวของปลาและผักด้วยน้ำมันมะกอกและตรวจสอบจานในเตาอุ่นถึงสองร้อยองศาเตาอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาที
ในระหว่างการปรุงอาหารให้เปิดกานพลูของกระเทียมหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้
เราให้บริการปลาทูพร้อมปรุงด้วยผักตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ปลาทูอบในเตาอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ซากปลาทูแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งหัว - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมขาว, สลัดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 65 มล.;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
ปลาทูแมคเคอเรลจะละลายอยู่ในหิ้งด้านล่างของตู้เย็นและกำจัดหัวอวัยวะภายในและครีบ เราล้างปลาด้วยน้ำไหลล้นจากเศษฟิล์มสีดำที่อยู่ภายในช่องท้องแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู โรยปลาทูด้วยน้ำมะนาวเกลือถูพื้นดินผสมพริกและเครื่องเทศทิ้งไว้ 15 นาที
ในขณะที่ปลาดองล้างและลอกมันฝรั่งหัวและแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลางและสับหัวหอมในครึ่งวงกลม ปรุงรสด้วยเกลือผสมของพริกและน้ำมันมะกอกและผสม
เราน้ำมันถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกกระจายซากของปลาและด้านข้างมันฝรั่งกับหัวหอม โรยปลาจากด้านบนด้วยน้ำมันและวางในเตาอบ, อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาห้าสิบนาที หากจำเป็นคุณสามารถถือจานได้อีกสิบนาทีภายใต้ตะแกรงด้านบน
เราให้บริการปลาที่มีกลิ่นหอมกับมันฝรั่งตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักสด