การรวมกันของผักผัดในแป้งเรียกว่าเทมปุระ จานนี้มาจากเอเชียและชอบคนรัสเซีย ควรจะมีปลา แต่พนักงานต้อนรับของเราจะปรุงอาหารโดยไม่ได้ใช้ ลองดูสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการทำอาหารผักในแป้ง
มะเขือเทศในแป้ง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทยดำผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน เรานำเนยแข็งและถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ไข่จะหักลงในชามอื่นเพิ่มมายองเนสและปัดเบา ๆ เราใส่ในไข่ผสมชีสขูด, แป้ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียดดินของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเอามะเขือเทศของฉันลงไปเติมน้ำเดือดและลอกเปลือกออกจากเปลือก ตัดเนื้อเป็นวงกลมประมาณ 1 ซม. กว้างเราใส่กระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและแสงมัน แต่ละวงกลมมะเขือเทศจะถูกจุ่มลงในแป้งและผัดในกระทะทั้งสองด้าน เราใส่มะเขือเทศลงในจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
มะเขือเทศในมะเขือเทศซึ้งมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้นบาง เราเอาแผ่นเกลือและเกลือลงไปเพื่อให้ความขมขื่นมาจากพวกเขา โดยไม่ให้เสียเวลาแบ่งไข่เกลือและปัดจนโฟมที่เปียกชื้น เพิ่มแป้งมากจนดินเหนียวไม่หนาเกินไป มะเขือเทศบีบจากน้ำใส่ลงในแป้งและทอดจากทั้งสองด้านในกระทะ จากนั้นเราจะเอาล้อเสร็จไขมันกับมายองเนสที่เราใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนและปกคลุมด้วยมะเขือเทศตัวที่สอง Aubergines ในปะทะกับมะเขือเทศมีความพร้อม