Strudel ในความเป็นจริงม้วนแป้งเป็นขนมแบบดั้งเดิมในออสเตรียและเยอรมนี วันนี้มันมีการเตรียมการที่แตกต่างกันด้วยการอุดหวาน - ผลไม้, ผลเบอร์รี่และชีสกระท่อม เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับการห่อแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมให้เพิ่มอบเชย เกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องเตรียม strudel จริงกับแอปเปิ้ลในเตาอบเราจะบอกด้านล่าง
สต๊าดกับแอปเปิ้ลและอบเชยจากขนมพัฟทำสำเร็จ
ส่วนผสม:
- ยีสต์ขนมอบสำเร็จรูป - 550 กรัม;
- แอปเปิ้ล (ใหญ่หวาน) - 3 ชิ้น;
- อบเชยดิน - 5 กรัม;
- น้ำตาลทราย (สีขาว) - 120 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขนมปัง (ข้าวสาลี) - 50 กรัม;
- ไข่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกและลอกแอปเปิ้ลในก้อนเล็ก ๆ และผสมกับอบเชยน้ำตาลและแป้ง เพื่อให้แอปเปิ้ลกลายเป็นฉ่ำมากขึ้นทิ้งไว้ในส่วนผสมเป็นเวลาสิบห้านาที
ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำตาลที่เหลือกับ breadcrumbs
ควรเตรียม ขนมพัฟที่ ทำจาก แป้งที่ ละลายแล้วและโรยด้วยส่วนผสมของบิสกิตและน้ำตาล ชั้นถัดไปเพื่อวางแอปเปิ้ล ขอบของห่อแป้งและค่อยๆบิดลงในม้วน ค่อยๆตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตะเข็บลงบนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment พื้นผิวของม้วนของแท่งควรจะมี greased กับไข่ตีและมีดคมเพื่อให้ incisions เล็ก ๆ ในนั้น
อบสตั๊นเดลเป็นเวลาห้าสิบนาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 195 องศาสำหรับยี่สิบห้านาทีจนกรุ่นที่น่ารับประทานน่ารับประทาน เมื่อสตรูเดิลพร้อมแล้วควรเปลี่ยนไปเป็นจานอร่อยไขมันกับเนยและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงาม เสิร์ฟอาหารที่ละเอียดอ่อนนี้ด้วยชาหรือกาแฟ
วิธีการเตรียมแป้งสำหรับ strudel กับแอปเปิ้ล?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 425 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 50 กรัม;
- น้ำดื่มบริสุทธิ์ (อบอุ่น) -125 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในชามแก้วผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งจนกลายเป็นความยืดหยุ่น ผสมอย่างน้อยห้านาที จากนั้นทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ปกคลุมด้วยฟิล์มประมาณยี่สิบนาที
ทันทีที่แป้ง "พัก" ก็ต้องเลื่อนไปที่โต๊ะก่อนน้ำมันด้วยน้ำมันพืช มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพยายามที่จะม้วนเป็นบางที่สุด แป้งพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มการบรรจุโรลในม้วนและอบในเตาอบสำหรับสามสิบห้านาที บูด appetit!