Baguette ฝรั่งเศส - สูตร

baguette ฝรั่งเศสเป็นขนมปังฝรั่งเศสแห่งชาติที่แท้จริงกับเปลือกที่น่าตื่นตาตื่นใจที่น่าตื่นตาตื่นใจและหอยทากน่ารับประทาน ถ้าคุณอบมันถูกต้องคุณจะได้รับรสชาติที่ไม่เหมือนใครของขนมปังสด สำหรับการทำขนมปังฝรั่งเศสอบสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ทุกอย่างง่ายมากและราคาไม่แพง กับเขาคุณสามารถทำแซนวิชที่ยอดเยี่ยม แต่ที่ดีที่สุดคือไม่ตัดขนมปังด้วยมีดนี้ แต่จะทำลายมันด้วยมือของคุณ ดังนั้นลองดูสูตรสำหรับ baguette ฝรั่งเศส

Baguette ฝรั่งเศสในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำอุ่น - 400 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

วิธีการอบ Baguette ฝรั่งเศส? ในกระทะเทน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่น้ำตาลยีสต์และช้อนแป้ง ผสมทั้งหมดปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เป็นเวลา 15 นาทีก่อนการก่อตัวของโฟมสีขาว จากนั้นเติมน้ำที่เหลือลงในช้อนใส่แป้งและเกลือ เราใส่เนยละลายและนวดแป้ง โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณบดขยี้แป้งน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีรูพรุนมากขึ้นเท่านั้นที่คุณจะได้รับ Baguette นอกจากนี้เราผลิต baguettes ฝรั่งเศสที่แท้จริง: ม้วนยาวและแคบกับ incisions คู่ขนาน เรากางผ้าปูที่นอนเหล่านี้ไว้ในถาดอบโรยด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่ที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 ° C และใส่ภาชนะที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อสร้างไอน้ำ เราอบขนมอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราจะถอดภาชนะออกและต้มขนมปังอีกประมาณ 15 นาทีจนกว่าจะมีเปลือกสีทองขึ้น

Baguette ฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 370 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1,5 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

สูตรของฝรั่งเศส Baguette สำหรับเครื่องทำขนมปังค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งและตั้งค่า "อบ" โหมด ดังนั้นขอเริ่มต้น! ยีสต์ผสมในน้ำอุ่นเทน้ำตาลเล็กน้อยผสมคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีสำหรับการนวด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือและนวดแป้งเรียบและยืดหยุ่นซึ่งเหลือประมาณ 45 นาทีจะยกสองครั้ง จากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วนให้ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าม้วนเข้าม้วนแล้ววางลงในเครื่องทำขนมปัง เราทำแผลด้วยมีดคม, จาระบีกับไข่และอบประมาณ 50 นาที

Baguette ฝรั่งเศสกับกระเทียม - สูตร

จากขนมอบคลาสสิกที่ปรุงสุกที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารขนมปังที่ผิดปกติเช่นกระเทียม เหมาะอย่างยิ่งกับ shchi ซุปถั่วหรือมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• baguette - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ชีส - 100 กรัม;
• เนยครีมที่ไม่มีเลย - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 100 กรัม

เราเอาชามตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนยและให้มันเหน็บเล็กน้อย จากนั้นเราทำความสะอาดกระเทียมและตัดชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเติมน้ำมันลงไปด้วย ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างได้เป็นอย่างดี ตอนนี้นำขนมอบอบสดใหม่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 4 ซม. กว้างโดยไม่ต้องตัดก้อนไปที่สิ้นสุด กระจายน้ำมันกระเทียมได้อย่างแม่นยำระหว่างรอยบากและโรยหน้าด้วยชีสขูด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและเทลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 10 นาที

ถ้าคุณต้องการรสชาติของ baguette ที่จะเปิดออกจะรุนแรงมากขึ้นและหวานแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะก่อนที่จะเพิ่มกระเทียมลงในเนย ในตอนท้ายของเวลาเราจะเอาขนมปังที่เตรียมไว้ออกเย็นและแฉขึ้นให้เข้ากับโต๊ะ