วุ้นผลไม้

วุ้นผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและอร่อยที่จะทำให้คุณเย็นสบายในช่วงฤดูร้อนและจะสดใสขึ้นด้วยสีสันสดใสในฤดูหนาว การปรุงอาหารวุ้นธรรมชาติไม่ได้เป็นเรื่องยากเลยให้เชื่อมั่นได้อย่างอิสระ

วิธีการปรุงอาหารวุ้นผลไม้?

ส่วนผสม:

• น้ำมะม่วง - 500 มล.;
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 500 มล.;
• เจลาติน - 9 ช้อนชา
• ส้ม - 12 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ - 125 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ - 140 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะทำน้ำผลไม้จะมีน้ำผลไม้ 200 กรัมแยกจากกัน ในน้ำอุ่นให้เจือจางผงเจลาตินให้เท่ากันโดยแบ่งระหว่างสองภาชนะ เมื่อผลึกเจลาตินละลายแล้วเจือจางสารเจลลี่กับน้ำที่เหลือ

ส้มตัดครึ่งและบีบน้ำจากพวกเขา ในอนาคต น้ำส้ม สามารถดื่มได้ง่ายหรือใช้ทำเยลลี่ เยื่อที่เหลือจะแยกออกจากผิวพยายามที่จะไม่ทำให้เกิดความเสียหายหลัง ในถ้วยจากเปลือกส้มกระจายผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ และเติมพวกเขาด้วยวุ้นปรุงสุก ปล่อยให้ผลไม้และวุ้นเบอร์รี่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

นมและวุ้นผลไม้

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• agar-agar - 30 กรัม;
• น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
• ถั่วหรือนมวัว - 1 1/2 รายการ;
• สารสกัดจากอัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่โดยเลือก

การจัดเตรียม

ในกระทะเดือดน้ำและต้มในวุ้นวุ้น ในสารละลายที่เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลาย เพิ่มนมและสารสกัดจากอัลมอนด์ เราเทวุ้นลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

ในขั้นตอนนี้เราสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ทันทีกับวุ้นเองและเราสามารถตัดวุ้นสำเร็จรูปเป็นก้อนแล้วผสมกับชิ้นผลไม้ที่มีอยู่ใน pial หรือ kremanke หลังจากรดน้ำของหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หากต้องการคุณสามารถจัดเตรียมวุ้นผลไม้กับครีมเปรี้ยว ครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวเจือจางในนมจะเพียงพอที่จะทำให้ขนมครีมหิมะสีขาว

วุ้นจากน้ำซุปข้น

ส่วนผสม:

• มะม่วง -1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• 1 น้ำมะนาว;
• agar-agar - 7 กรัม

การจัดเตรียม

มะม่วงถูกปอกเปลือกและปอกเปลือกเนื้อจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่และใส่ลงในชามปั่น เราหลับไปกับน้ำตาลมะม่วงและเราถูจนสม่ำเสมอ Agar-agar ละลายในน้ำและนำไปต้ม (แต่ไม่ต้ม!) เติมน้ำมะม่วงและน้ำมะนาวลงในสารละลายของวุ้น ส่วนผสมที่ได้จะเทลงในภาชนะหรือเทลงในแบบฟอร์มหลังจากที่เราใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ วุ้นผลไม้ที่บ้านพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับวุ้นผลไม้ด้วยเจลาตินและแชมเปญ

ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่ - 2 กำมือ;
• ราสเบอร์รี่ - 2 กำมือ;
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• แชมเปญ - 600 มล.;
• ใบเจลาติน - 4 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่ - สำหรับการจัดเก็บ

การจัดเตรียม

รูปแบบที่เลือก (พวกเขาสามารถถ้วยง่ายหรือ kremanki) จะเต็มไปด้วยส่วนผสมของผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งหรือสองในสาม เราใส่แบบฟอร์มลงในตู้เย็นและในระหว่างนี้เราจะดูแลวุ้น ใบเจลาติน เทน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้บวม 3-4 นาทีจนนุ่ม เราถอดแผ่นบวมออกให้หลุดลอกของเหลวส่วนเกินและเติม 150 มล. สด แต่ตอนนี้น้ำอุ่น ละลายน้ำตาลร่วมกับเจลาตินและรอจนสารละลายละลายลงที่อุณหภูมิห้อง ในขั้นตอนนี้ให้เพิ่ม แชมเปญ หรือ prosecco เติมสารละลายที่ได้รับด้วยผลเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆและนำกลับมาแช่เย็น

เมื่อวุ้นจะแข็งแม่พิมพ์จะต้องจุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่จากนั้นให้เปลี่ยนเนื้อหาของแม่พิมพ์เป็นจานแบนและตกแต่งขนมด้วยใบสะระแหน่

การจัดทำวุ้นผลไม้ด้วยแอลกอฮอล์ไม่ใช้ความพยายามมากนัก แต่การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เช่นนี้อาจมีต่อแขก