กุหลาบน้ำมันเป็นสิ่งที่ผ่านมารูปแกะสลักของสีเหลืองอ่อนไม่เกี่ยวข้อง - ขนมเช่นทำอาหารเป็นแฟชั่น เค้กเคลือบเป็นเครื่องเคลือบที่มีสไตล์ซึ่งเป็นที่มาของการสร้างสรรค์ที่น่ารื่นรมย์ในแต่ละลักษณะ ความหลากหลายทางเทคนิคสูตรและส่วนผสมจะช่วยแสดงแนวโน้มสมัยใหม่ในขนมที่คุณชื่นชอบ
วิธีการทำไอซิ่งสำหรับเค้ก?
สูตรสำหรับเคลือบสำหรับเค้กที่เกี่ยวข้องกับการเข้าร่วมสองคนหรือมากกว่าองค์ประกอบร่วมกันในสัดส่วนที่แน่นอนและลำดับ ตัดสินใจบนพื้นฐานและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มาพร้อมกับรสชาติและสีที่ขึ้น ความหลากหลายของเทคนิคการใช้และช่วงของผลิตภัณฑ์จะทำให้เป็นไปได้ที่จะตระหนักถึงความฝันของการทำอาหารและการแปลงอบ เริ่มต้นควรลองใช้มือของพวกเขาในการทำน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้ก
ส่วนผสม:
- น้ำตาลผง - 225 กรัม;
- น้ำร้อน - 40 มล.
การจัดเตรียม
- ร่อนผงลงในชาม ค่อยๆเทลงในน้ำถูส่วนผสม
- ปัดจนเรียบ นำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ทันที
- มันเป็นที่น่าพอใจที่มีรสชาติที่อุดมไปด้วย - เคลือบจากน้ำและผงหวาน
เคลือบสำหรับโกโก้และเค้กนม
สูตรสำหรับเคลือบของโกโก้สำหรับเค้กเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะให้ของหวานนุ่มมันเงา ส่วนประกอบทั้งสี่ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้สามารถรับมือกับงานที่วางไว้ได้ คนรักของโน้ตรสเผ็ดสามารถเพิ่มรสชาติของวานิลลาหรือมิ้นท์ มีการระบายความร้อนด้วยความหนาและเคลือบผิวได้ดีทำให้รูปร่างดูสวยงาม
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 70 กรัม
การจัดเตรียม
- เค้กเคลือบ "4 ช้อนเต็ม" เป็นวิธีที่เยี่ยมยอดในการไม่ใช้โน้ตบุ๊กกับสูตร
- ถูอย่างละเอียดถูคู่แรกของรายการส่วนประกอบ
- เมื่อไฟลุกไหม้ให้ละลายเนยในนมและกวนให้เพิ่มส่วนผสมแห้ง
- นำไปต้มและเอาออก
ช็อกโกแลตเคลือบสำหรับเค้กช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตเคลือบสำหรับเค้กเป็นตัวแปรยอดนิยมของตกแต่งประดับประดาวันหยุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจากตู้เย็นในสัดส่วนที่เหมาะสมจะทำให้ผลิตภัณฑ์ธรรมดากลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่น่าจดจำ ทางเลือกคือของคุณ: ขมหรือนมข้นนมข้นหรือครีมสาระสำคัญหรือไม่กี่หยดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เพิ่มเหล่านี้จะเน้นความแตกต่างกันของของหวาน
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดช็อกโกแลตด้วยเครื่องขูด
- สารให้ความหวานด้วยครีมเปรี้ยวใส่จาน
- กระตุ้นให้เกิดความเป็นเนื้อเดียวกัน
- รวมกับช็อกโกแลตและเก็บไว้ในจานสองสามนาที
- หนามวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเครื่องหมายหลักของเคลือบที่ถูกต้องสำหรับเค้ก
เปลือกน้ำcakeาลเค้กขาว
เปลือกน้ำWhiteาลช็อคโกแลตสีขาว สำหรับเค้กเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่หรูหราในเหตุการณ์เคร่งขรึม เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการจัดงานแต่งงานในรูปแบบอื่น ๆ การตกแต่งหิมะขาวมีหลายทางเลือกในขณะที่กุญแจสำคัญในการประสบความสำเร็จคือการอาบน้ำ เทคนิคดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ละลายมวลอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังส่งผลต่อความหนาแน่นเชิงบวก
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีขาว - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง - 170 กรัม;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะทำช็อกโกแลตน้ำแข็งสำหรับเค้กให้ละลายองค์ประกอบแรกของรายการพร้อมกับอ่างน้ำ
- ผสมผงกับนมและเทลงในส่วนผสมที่หลอมละลาย
- ปัดด้วยเครื่องผสมและนำไปใช้กับขนม
กระจกน้ำแข็งสำหรับเค้ก - สูตร
ไอซิ่งมันวาวสำหรับเค้ก - เสื้อผ้าที่ทันสมัยด้วยเหตุนี้ความอ่อนช้อยไม่ต้องการเฟอร์นิเจอร์เพิ่มเติม ขั้นตอนที่ซับซ้อนทางเทคนิคจะง่ายกว่ามากกับการซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในกรอบจะช่วยให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับสีและพื้นผิวได้ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 15 กรัม;
- น้ำ - 135 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำเชื่อมอินเวอร์เตอร์ - 150 กรัม;
- ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม;
- นมข้น - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- เทเจลาติน 60 กรัมน้ำ
- ผสมของเหลวที่เหลือน้ำเชื่อมและสารให้ความหวานในภาชนะ มวลนำไปต้มและเอาออกจากความร้อน
- ช็อกโกแลตละลายและรวมกับนมข้นแล้วปัด
- ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดเทลงในชามปั่นและค่อยๆเทลงในเจลาตินผสม
- สายพันธุ์ผ่านตะแกรงและนำไปใช้กับพื้นผิวที่แช่แข็งของการอบ
เค้กสีเคลือบ
สร้างความประหลาดใจให้กับผู้เข้าพักด้วยการเคลือบสีหลายสีสำหรับพายที่คุณชื่นชอบและคุณจะไม่เพียง แต่พบว่าตัวเองมีฝีมือ แต่ยังเพิ่มจานของความสง่างาม แฟน ๆ ของส่วนผสมจากธรรมชาติสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้และนักประดิษฐ์ได้อย่างปลอดภัย ในกรณีใด ๆ จินตนาการและมือที่เก่งจะช่วยให้ทันสมัยของหวาน
ส่วนผสม:
- น้ำ - 90 มล.;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 100 มล.
- ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม;
- ครีม - 60 มล.;
- สีผสมอาหาร - 5 มล.
- แผ่นเจลาติน - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะเคลือบสีสำหรับเค้กให้เทเจลาติน 60 มล. ของเหลวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- น้ำผงและน้ำเชื่อมใส่ในไฟและนำไปต้ม
- ช็อกโกแลตและครีมอุ่นรวมกับน้ำเชื่อมและปัดด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มเจลาตินเจือจางแล้วย้อมสีต่อเนื่องเพื่อปัดแป้ง
- ตะแกรงผ่านตะแกรงเคลือบสำหรับเค้กวางไว้สำหรับสองสามชั่วโมงในที่เย็น
- อุ่นก่อนหากจำเป็น
เคลือบด้วยเค้กโกโก้ด้วยครีมเปรี้ยว
การปรุงอาหารเคลือบสำหรับเค้กต้องใช้ทักษะและความรู้บางอย่าง ใช้สมาร์ทครอบคลุมให้แน่ใจว่าในคุณสมบัติและ "พฤติกรรม" ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทางเลือกที่ผิดพลาดนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า - ลักษณะที่ไม่น่าสนใจของขนมที่คุณชื่นชอบ ตัวเลือกนี้จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารที่มีขนาดใหญ่
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- โกโก้ - 2 ช้อนชา
- น้ำมัน - 70 กรัม
การจัดเตรียม
- สามผลิตภัณฑ์แรกถูกให้ความร้อนและการกวนให้ได้ความเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำออกจากจานใส่น้ำมันและปัดจนนุ่ม
- มวลหนาแน่นจะไม่กระจายในระหว่างการใช้และรักษาเนื้อเดิมไว้
แยมคาราเมลสำหรับเค้ก
น้ำตาลเคลือบสำหรับเค้กเป็นตกแต่งคลาสสิกที่ทันสมัย เรียบง่ายและเบาสวยงามและอร่อย เธอเป็นเพื่อนบ้านที่ยืนยาวของ ขนมหวาน ต่างๆและ ของหวานเยลลี่เหมือน กัน แต่ก็มีลักษณะที่เหมาะสมกับด้านบนของการสร้างแบบหลายชั้น ในยุคของขนมหวานที่เรียบง่ายสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการใช้เส้นสายและรูปร่างเรียบ
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 5 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำตาล - 180 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- ครีม 35% - 150 มล.
การจัดเตรียม
- ละลายเจลาตินในของเหลว 50 มล.
- ในครีมเย็นใส่แป้งและคนให้เข้ากัน
- เทสารให้ความหวานลงในกระทะและละลายโดยไม่ต้องกวนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เทลงในของเหลวที่เหลืออยู่และกวนให้เดือด
- เท caramel ลงในแป้งให้เข้าเจลาตินและปัด
- เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น
- หากจำเป็นให้อุ่นได้ถึง 27 องศา