เค้กช็อกโกแลตด้วยน้ำต้มจะพิชิตฟันหวาน ๆ ขนมหวานนี้มีประกายโปร่งโล่ง
สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตด้วยน้ำเดือด
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- โซดาอบ - 1,5 ช้อนชา
- นม - 1 รายการ;
- แป้ง - 2 รายการ;
- โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- วานิล;
- น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการชุบแข็ง:
- ครีม - 100 มล.;
- ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
สำหรับครีม:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- วานิลลิน - 7 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงร่อนแป้งลงในชามใส่โซดาอบแห้งโกโก้วานิลินผงฟูและน้ำตาล ในไข่ที่แยกจากกันให้ตีไข่เล็กน้อยค่อยๆเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเราแนะนำนมเบา ๆ เทส่วนผสมที่แห้งออกเป็นชิ้น ๆ และปัดจนนุ่ม ในแป้งที่เสร็จแล้วเทน้ำเดือดที่สูงชันและผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แบบฟอร์มปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และด้านข้างจะ smeared กับเนย เตาอบสว่างและอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศา เทแป้งลงในราและใส่บิสกิตเป็นเวลา 25 นาที
เวลานี้เราเตรียมการชุบแข็ง: ในกระทะเทครีมไขมันและความร้อนพวกเขาเมื่อไฟอ่อนเกือบจะต้ม จากนั้นเพิ่มช็อกโกแลตนมที่แตกเป็นชิ้น ๆ และคนให้เข้ากันจนละลาย ในบิสกิตเราทำหลุมขนาดเล็กจำนวนมากด้วยไม้จิ้มฟันให้ละเอียดใส่เกลือชุบแข็งและทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
ไข่แดงเราถูด้วยน้ำตาลและนมเปรี้ยวเราปั่นเครื่องปั่น ผสมกับส่วนผสมไข่และเพิ่มวิปปิ้งครีม เราตัดเค้กฟองน้ำเป็นชิ้น ๆ : คลุมเค้กด้านล่างด้วยครีมคลุมด้วยครีมรองพื้นปกคลุมด้วยครีมทุกด้านและโรยหน้าด้วยถั่วบด เค้กช็อกโกแลต สำเร็จรูปกับน้ำเดือดในเตาอบถูกตัดเป็นส่วนและเสิร์ฟสำหรับชา
เค้กช็อกโกแลตกับน้ำเดือดใน multivark
ส่วนผสม:
- ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
- แป้ง - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 2 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - หยิก;
- โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1 รายการ;
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- ถั่ว - สำหรับโรย;
- น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ไข่ตีด้วยน้ำตาลเทนมเย็นและเนย แล้วเทลงในแป้งร่อนโยนโซดาผงฟูและผงโกโก้แห้ง ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเทลงในน้ำเดือดและเทแป้งลงในกระทะ เราใส่โปรแกรม "อบ" บนอุปกรณ์และทำเครื่องหมายไว้ประมาณ 55 นาที หลังจากสัญญาณแล้วทิ้งบิสกิตไว้อีก 15 นาทีจากนั้นจึงค่อยนำออกจากภาชนะและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นก็ตัดมันลงในเค้กหลาย ๆ ช้อนตักด้วยน้ำเชื่อมคอนญักและพลาดไม่ได้กับครีมเปรี้ยว