มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

อิ่มตัวร่างกายด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นจะช่วยให้สูตรมะเขือเทศง่ายสำหรับฤดูหนาวซึ่งแตกต่างจากที่เก็บรักษาอื่น ๆ ค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

สูตรมะเขือเทศที่เรียบง่ายจากมะเขือเทศสดสำหรับฤดูหนาว

ดูเหมือนว่าแม่บ้านหลายคนที่ยังไม่มีประสบการณ์ที่กระป๋องเป็นกระบวนการที่ลำบากซึ่งต้องใช้ความสามารถพิเศษในการทำอาหาร อย่างไรก็ตามเราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่ายๆที่ทุ่มเทให้กับการปิดมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม;
• ใบกระวาน, ถั่วลันเตาพริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 300 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 5 กก.

การจัดเตรียม

มะเขือเทศฉ่ำหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่หลังจากถอดก้านและทำให้มันบดใช้เครื่องปั่น (เคลือบเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันของวัสดุระหว่างการปรุงอาหาร) และวางบนไฟที่เป็นไปได้ต่ำสุด ในระหว่างการปรุงอาหารแครอทบดด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กพริกไทยตัดเป็นครึ่งวงกลมและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตามสูตรมะเขือเทศโฮมเมดแบบง่ายๆสำหรับฤดูหนาวนี้แครอทและพริกเพิ่มหลังจากครึ่งชั่วโมงของการต้มส่วนผสมมะเขือเทศ เกลือใส่พริกไทยดำและแตกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของใบกระวาน หลังจากนั้นให้ต้มมะเขือเทศไว้อีกประมาณสี่ชั่วโมงแล้วเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลวก

สูตรมะเขือเทศแบบง่ายๆสำหรับฤดูหนาวที่มีหลุม

นักชิมทุกคนไม่ต้องการเก็บรักษามะเขือเทศจากเมล็ดมะเขือเทศเนื่องจากไม่ได้บดด้วยเครื่องปั่นหรือมีดของเครื่องบดเนื้อ แต่สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณได้รับ น้ำมะเขือเทศ ธรรมชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งใช้ทั้งสำหรับการจัดเตรียมหลักสูตรที่สองและเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอิสระ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1.4 กิโลกรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างมะเขือเทศตัดไว้ครึ่งหนึ่งแล้วตัดออกทุกสถานที่บดและเน่าเสียเช่นเดียวกับลำต้น บดผักในเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาหรือแบบไฟฟ้า จากนั้นให้เช็ดข้าวต้มที่ผ่านตะแกรงเป็นครั้งแรกด้วยขนาดใหญ่และจากนั้นจะมีรูขุมขนเล็ก ๆ จนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์

เทน้ำลงในภาชนะที่เคลือบไว้ใส่ไฟและรอให้เดือด ปรุงอาหารนาที 8-10, กวนตลอดจนโฟมหายไปจากด้านบน เทน้ำเดือดลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีแล้วลวกและพลิกคว่ำลงจนกว่าจะเย็นลงปกคลุมปกคลุม

สูตรมะเขือเทศที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มักใช้สำหรับการบรรจุกระป๋องอาหารหมันเป็นสิ่งจำเป็น แต่ในสูตรมะเขือเทศที่เรียบง่ายนี้สำหรับฤดูหนาวคุณจะทำอาหารได้ดีโดยไม่ต้องปรุงอาหารและจุ่มกระป๋องลงในน้ำเดือดเพื่อที่จะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านที่เหนื่อยหน่ายสามารถแกะสลักเวลาได้มากขึ้นสำหรับตัวเองและครอบครัว

ส่วนผสม:

• น้ำ - 4 ลิตร;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น ต่อลิตรธนาคาร;
• มะเขือเทศและครีม - 4,2 กิโลกรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

การจัดเตรียม

ล้างมะเขือเทศและกระจายไปทั่วกระป๋อง เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงระบายของเหลวและเทมะเขือเทศอีกครั้งด้วยน้ำเดือดที่สูงชันประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง

ในน้ำเทน้ำตาลเกลือและวางบนกองไฟที่แรงขึ้น หลังจากเดือดแล้วให้ใส่น้ำส้มสายชูและเอาดองออกจากจาน ระบายของเหลวจากกระป๋องที่มีมะเขือเทศกระจายออกใบอ่าวและพริกไทยดำในพวกเขาและเทน้ำดอง ม้วนไหให้พลิกคว่ำทันทีและคลุมด้วยผ้าอุ่นก่อนที่จะเย็นลง