วุ้นเป็นอาหารจานที่ตกแต่งบ่อยๆ ดูเหมือนจะง่ายต่อการปรุงอาหาร แต่ต้องใช้เวลามากกว่า 6 ชั่วโมงในการใช้จ่ายในห้องครัวเพราะเนื้อสัตว์ปรุงสุกเพียงแค่นี้เท่านั้น ไม่ใช่โอกาสที่น่าพอใจใช่มั้ย? แต่ตอนนี้มีผู้ช่วยมหัศจรรย์ดังกล่าวเป็นตัวทำเครื่องหมาย หลาย สี นี่เธอคือเธอจะช่วยเราและไม่มีเวลามากในการปฏิบัติหน้าที่ในห้องครัว วิธีการปรุงอาหารเจลลี่ในร้าน multivark อ่านด้านล่าง
วุ้นใน multivarque - สูตรสำหรับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- ขาของเนื้อ - 1 ชิ้น;
- ซี่โครงเนื้อ - 500-700 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยหอม - 4 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน
- กระเทียม;
- น้ำ
การจัดเตรียม
เราใส่ขาเนื้อและซี่โครงลงในชามเทลงในน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในโหมด "Quenching" จากนั้นก็นำเกลือมาใส่ในอ่าวใบผักปอกเปลือกทิ้งไว้ในสภาวะเดียวกันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาผักเราแยกเนื้อ เนื้อแยกออกจากกระดูกและหารด้วยเส้นใย กรองน้ำซุป เราวางเนื้อตามแม่พิมพ์เราใส่บนกานพลูของกระเทียมและวงกลมของแครอทต้มและด้านบนกับน้ำซุป เราตั้งวุ้นให้แข็งตัวในที่เย็น
เยลลี่ไก่ - สูตรในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- อุ้งเท้าของไก่ - 1 กิโลกรัม;
- ไก่โฮมเมด - 1 ชิ้น;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม;
- เกลือ
- ใบกระวาน
- พริกไทยกับถั่ว;
- น้ำ
การจัดเตรียม
ขาไก่ล้างให้สะอาดตัดกรงเล็บทำความสะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไก่ยังเป็นของฉันสับเป็นชิ้นและแช่ในน้ำ จากนั้นเราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามหลายตัวแปร นอกจากนี้ยังมีการใส่ผักปอกเปลือก - หัวหอมและแครอท เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอีกด้วย เราเทลงในน้ำและเตรียมวุ้นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงกับ "Quenching" เกือบจะถึงที่สุดเราใส่กระเทียมสับละเอียด ในที่สุดลองน้ำซุปและถ้าจำเป็น dosalivayem เราแยกเนื้อสัตว์เราโยนออกหัวหอมและแครอทสามารถทิ้งไว้สำหรับการตกแต่ง เราแยกแยะเนื้อแช่เย็นเป็นเส้นใย เราวางมันลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่แครอทที่หั่นด้วยกะละมังลงไปและเทน้ำซุปลงไปซึ่งจะต้องมีการกรอง เราใส่ไว้ในที่หนาวเย็นสำหรับการแช่แข็ง
วิธีการปรุงอาหารวุ้นในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อวัว - 700 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ใบไม้ของลอเรล;
- ขาหมู - 2 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทย;
- กระเทียม - 4-5 denticles
การจัดเตรียม
เยื่อเนื้อถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ขาหมูจะล้างให้สะอาด ทำความสะอาดหัวหอมแครอทและรากผักชีฝรั่ง เราใส่ขาหลายขาเนื้อสัตว์และผัก เติมด้วยน้ำเพื่อให้เนื้อหา 3 ซม. เต็มไปด้วยน้ำ ในโหมด "Quenching" เราจัดเตรียมไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมเกลือเครื่องเทศและในโหมดเดียวกันเราเตรียมวุ้นไว้ในกล่องหลาย ๆ อันอีก 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใช้เนื้อเสียงและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
จากบทความนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการและวิธีการปรุงอาหารวุ้นในหลายตัวแปร ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถทำเป็นวุ้นของสารพันเช่นเนื้อไก่และเนื้อวัวและเนื้อหมูเป็นต้น สิ่งสำคัญคือในหมู่ส่วนประกอบที่ใช้มีขาหรือตัวอย่างเช่นหางวัว หลังจากที่ทุกอย่างมาจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ว่าในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานสารที่ช่วยให้แข็งตัวอาหารจะถูกขับออกมา