Vinaigrette เป็นสลัดผักแบบคลาสสิกของรัสเซียซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับทั้งโต๊ะเครื่องแป้งและอาหารเย็นแบบเจียมเนื้อเจียมตัว ส่วนผสมปกติของ vinaigrette: มันฝรั่ง, แครอท, beets, ผักดอง, กะหล่ำปลีดองและหัวหอมกับสามส่วนผสมแรกง่ายและสะดวกในการเตรียมความพร้อมกับ multivark ผู้ช่วยห้องครัวสามารถลดระยะเวลาการปรุงอาหารของสลัดผสมลงได้ถึง 30 นาที วิธีการจัดเตรียม vinaigrette ในแบบหลายชั้นและทำให้ประหยัดเวลาที่เราจะบอกคุณในบทความนี้
Vinaigrette ใน Multivariate - สูตร
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำส้มสายชู (3%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในชาม multivarka กรอก 5 multistakanov น้ำและอบอุ่นพวกเขา (เพื่อประหยัดเวลาที่คุณสามารถเทน้ำอุ่นแล้ว) ในขณะที่น้ำร้อนเราตัดผักที่ต้องปรุงสุก: beets, แครอทและมันฝรั่งจะบดเป็นก้อนและวางในชั้นในเรือปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องใส่คอนเทนเนอร์ลงในหวดแล้วปล่อยให้ผักปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "อบไอน้ำ"
ในขณะที่งานหลายรายการเรายังไม่ผ่อนคลาย แต่เตรียมส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์: ตัดหัวหอมสีเขียวและผักดองทำน้ำสลัดจากเกลือเนยและน้ำส้มสายชู 3% ผักพร้อมปรุงและผสมกับผักดองน้ำสลัดและตกแต่งด้วยต้นหอม
ได้อย่างรวดเร็วเตรียมผักสำหรับ vinaigrette อร่อยนอกจากนี้ยังสามารถด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยครัวอื่น ๆ : เรือกลไฟ, aerogrill หรือเตาอบไมโครเวฟ
Vinaigrette ในหม้อไอน้ำคู่
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - ½ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวผักกาดของฉันสะอาดและตัดเป็นก้อน เตรียมผักรากไว้ในชามล่างของหวดและทิ้งไว้ให้เตรียมไว้ 45 นาที ในทำนองเดียวกันเราทำกับมันฝรั่งและแครอทพวกเขาจะต้องใส่ในชามด้านบนของเรือกลไฟเป็นเวลา 25 นาทีก่อนที่หัวผักกาดพร้อม ตามเนื้อผ้าเราเตรียมเกลือและหัวหอมจะสับสุ่มและ doused กับน้ำเดือด ผักนึ่งโรยด้วยน้ำมันเกลือผสมกับส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
Vinaigrette ใน aerogrill
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พืชรากจะทำความสะอาด, เหมือง, ตัดเป็นก้อนและใส่ลงในปลอกสำหรับการอบก่อนที่จะเทมี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ ผักบรรจุกระป๋องปรุงสุกบน aerogrill เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 260 องศาและมีการเป่าในระดับสูง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฟิล์มจะถูกตัดผักทอดให้เย็นผสมกับถั่วหอมและแตงกวาหั่นบาง ๆ ผสมกับน้ำมันและเกลือ
ตามสูตรที่คล้ายกัน vinaigrette สามารถปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟเช่นถุงอบที่เต็มไปด้วยผักที่หั่นเป็นชิ้นและทิ้งไว้ให้ปรุงอาหารที่กำลังวัตต์ 750 วัตต์เป็นเวลา 15-20 นาที
สำหรับน้ำนมที่มีน้ำมันกลั่น (1: 2) ควรใส่พริกหวานและเกลือที่สมบูรณ์แบบ ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมสำหรับส่วนผสมผักใน vinaigrette จะมีการใส่เนื้อปลาเฮอร์ริ่งที่สับแล้วซึ่งจะแช่ในนมก่อนเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน อร่อย vinaigrette และความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!