เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเคี่ยวอร่อยและหอมกับ ลูกพรุน ชิ้นผลไม้แห้งทำให้บางสิ่งบางอย่างไม่น่าเชื่อกับจาน เนื้อจะกลายเป็นฉ่ำอ่อนนุ่มมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้และควรให้รมควันและรมควัน
สตูกับลูกพรุน - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 950 กรัม;
- ลูกพรุนที่ไม่มีเมล็ด (แห้ง) - 280 กรัม;
- หอมใหญ่ 220 กรัม;
- แครอท - 220 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 5 ชิ้น;
- สีเหลือง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
ล้างด้วยน้ำไหลเย็นและเนื้อแห้งจำเป็นต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในน้ำมันอุ่นเทลงในกระทะลึกหรือ kazanok ทอดเป็นเวลาเจ็ดนาทีในแต่ละด้านครอบคลุมฝาและสตูว์เป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกันเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากเจ็ดนาทีให้เพิ่มฟางหรือแก้วของแครอทก้อนมะเขือเทศและถ้าต้องการให้ปรุงด้วยหญ้าฝรั่น ทอดให้เข้ากันอีกสิบถึงสิบห้านาที
พรุนล้างที่ดีตัดเป็นครึ่งหรือเป็นสี่ชิ้นและวางไว้ที่เนื้อ นอกจากนี้เรายังโยนใบไม้ลิลลี่เกลือและพริกไทยเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะและถ้าจำเป็นให้เทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย เนื้อ Tusk กับลูกพรุนจนสุกและนุ่ม
สตูกับพรุนใน multivariate
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 950 กรัม;
- ลูกพรุนที่ไม่มีเมล็ด (แห้ง) - 280 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- แครอท - 175 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม;
- ใบลอเรล - 4-5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ล้างด้วยน้ำเย็นและเนื้อแห้งอย่างระมัดระวังตัดเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ทอดจนสีน้ำตาลจากทุกด้านบนน้ำมันพืชในความจุของ multivarker การตั้งค่าให้เป็น "ร้อน" หรือ "อบ" โหมด
Semirings ของหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและแก้วแครอทอ่อนลงจนนุ่มเพิ่มเนื้อในชามของอุปกรณ์ถ้าจำเป็นสาดน้ำมันมากขึ้น ต่อไปเราวางครีมเราโยนเกลือใบลอเรลและเครื่องเทศ รสชาติของจานนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยโหระพาผักชีโรสแมรี่พริกหยวกและพริกไทยพริกไทย คุณสามารถใช้ทุกอย่างหรือเลือกเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ดีที่สุด
ตอนนี้เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทุกเนื้อผสมและวาง "Quenching" ฟังก์ชันสำหรับหนึ่งชั่วโมง
ลูกพรุนจะล้างให้สะอาดและตัดเป็นครึ่งหนึ่ง สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่เนื้อสัตว์
เราให้บริการเนื้อพร้อมกับลูกพรุนด้วยเครื่องปรุงและผักต่างๆ
สตูกับพรุนและมันฝรั่งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 550 กรัม;
- ลูกพรุนที่ไม่มีเมล็ด (แห้ง) - 160 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- แครอท - 120 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 750 กรัม;
- ใบลอเรล - 5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสด
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อผัดแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างที่ต้องการ ในหม้อน้ำหรือหม้อปรุงอาหารที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบเราอุ่นน้ำมันที่มีการกลั่นจากพืชวางชิ้นเนื้อลงไปและยืนต่อไปจนเป็นสีน้ำตาล อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและเครื่องเทศ
จากนั้นเพิ่มวงแหวนครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่ปอกเปลือกและก้อนหรือแครอทก่อนหน้านี้ ทอดอีกสิบนาที ตอนนี้เราล้างพรวนที่ดีตัดมันในช่วงครึ่งปีและแจกจ่ายมันมากกว่าเนื้อสัตว์และผัก
ด้านบนออกวางปอกเปลือกและตัดเป็นก้อนใหญ่ของหัวมันฝรั่ง เราเทน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็นอีกครั้งเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโยนใบลอเรล
เราพิจารณาจานและจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาต่อหนึ่งชั่วโมง
ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารเราให้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นสารบำรุงกลิ่นหอมและหลังจากสิบนาทีเราให้บริการจานโรยด้วยสมุนไพรสด