Pies พาย - คลาสสิกของอาหารรัสเซียซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก เช่นสูตรใด ๆ สูตรสำหรับพายมีระดับการเปลี่ยนแปลงในประวัติศาสตร์ของการดำรงอยู่ของตนและหนึ่งของพวกเขาในความคิดของเราเป็นที่อร่อยที่สุดคือ ขนมพัฟ
ขนมพัฟกับพายปลาแซลมอนสีชมพู
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
- ปลาแซลมอน - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- ไข่ - สำหรับการหล่อลื่น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การจัดเตรียม
เราเริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยการละลายน้ำแข็งของแป้งยีสต์พัฟและการตัด เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกันและพักไว้สักพักหนึ่งข้างๆ
หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางหอมและพริกไทยผสมกับผักชีฝรั่ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมส่วนผสมใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเช่นไข่บดเห็ดทอดแครอทเป็นต้น
กระจายช้อนโต๊ะของหอมย่างในใจกลางของตารางของแป้งเรากระจายชิ้นปลาแซลมอนเหนือด้านบนและร่วมกันขอบของแป้งในลักษณะของเกี๊ยวออกจากแกนของขนมไม่ตัด - เราวางช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวที่มี
ย่างพายจากขนมพัฟกับไข่ปลาและใส่ในอุ่นก่อนถึง 180 องศาเตาอบสำหรับ 30-35 นาที
พัฟขนมกับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ -1 บรรจุ;
- เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนย - 80 กรัม;
- ไข่;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
บนหัวหอมผักทอดกับแครอทขูดจนนุ่ม เมื่อต้องการทอดให้เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าเขาจะคว้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เรากระจายส่วนผสมที่ได้จากการทำขนมพัฟไว้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขอบของแป้งปล่อยให้เป็นกลางฟรีใส่เนยในเนยและเจลทาด้วยไข่ที่ตี หลังจากอบ 30-40 นาทีที่ 180 องศาพายจะพร้อม
โดยการเปรียบเทียบคุณสามารถเตรียมและพายจากขนมพัฟกับไก่งวง ในการทอดของหัวหอมและแครอทคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับแล้วใส่การบรรจุจากไก่งวงทั้งหมดปรุงรสและทอดจนสุก เติมส่วนตรงกลางของสี่เหลี่ยมจัตุรัสของขนมพัฟ, หยิกขอบ, เจลลงในไข่กับไข่และส่งไปที่เตาอบเพื่ออบในช่วงเวลาเดียวกัน