Ragout กับเนื้อเป็นอาหารง่ายๆที่จะทำให้คุณพอใจไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายอีกด้วย ลองหาวิธีหุงสเต็กด้วยเนื้อ
สตูกับเนื้อในกระถาง
ส่วนผสม:
- หมู - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ผักสด;
- น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง
สำหรับซอส:
- เนย - 25 กรัม;
- แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปเนื้อ - 200 มล.
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียม เคี่ยวผัก กับเนื้อสัตว์เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางมันชั้นแรกในกระถางและ podsalivaem เล็กน้อยและพริกไทย เราประมวลผลเนื้อตัดเป็นชิ้นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลกับน้ำมันพืช เราถอดหลอดไฟออกจากเปลือกหั่นครึ่งวงแล้วเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปทอดอีกประมาณ 3-5 นาที
เวลานี้เราล้างเมล็ดพันธุ์ของพริกไทยของบัลแกเรียและสับมันในแถบบางวางออกไปเนื้อ จากนั้นเราก็วางเนื้อสัตว์และผักไว้เหนือกระถางมากกว่ามันฝรั่งใส่เกลือและหันไปใส่ซอส แป้งทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนบนกระทะที่แห้งเพิ่มเนยครีมใส่ครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันอย่างลงตัวปรุงรสด้วยเครื่องเทศให้มีรสชาดและช้าๆโดยไม่รบกวนการกวนให้เท น้ำซุปเนื้อ ร้อน ปัดทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วนำออกจากกองไฟในขณะที่ซอสเริ่มข้นขึ้น
ตอนนี้กรอกข้อมูลในหม้อ, ครอบคลุมพวกเขาด้วยฝาปิดและส่งไปยังเตาอบเย็น หลังจากนั้นเราจะให้ความร้อนประมาณ 180 องศาแล้วปรุงอาหารมันฝรั่งทอดกับเนื้อประมาณ 40-50 นาที เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเติมจานด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสด
สตูกับเนื้อสัตว์และผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อสดของเนื้อวัว - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- ถั่วสตริง - 500 กรัม;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ผักกาดสด
- น้ำมันพืช
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นเปลือกมันฝรั่งและตัดออกเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะเทน้ำมันใส่ลงในไฟกระจายมันฝรั่งและทอดมันทุกด้านเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีอย่างสม่ำเสมอผสมพาย แล้ว podsalivaem เล็กน้อยและใส่ในชามฟรี เราทำความสะอาดหลอดฉีกขาดโดยวงแหวนครึ่งวงกลม แครอทปอกเปลือกล้างก่อนแล้วจึงข้ามฟาง
ด้วยมะเขือเทศลอกผิวลดลงประมาณ 15-20 วินาทีในกระทะที่มีน้ำเดือด หลังจากนั้นให้เปลี่ยนมะเขือเทศลงในชามของเครื่องปั่นและบดให้เป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วปานกลาง ตอนนี้เมื่อทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมแล้วเราก็ใส่กระทะลงบนเตาเทน้ำมันโยนรังสีและเลื่อนไปที่ความนิ่มนวล จากนั้นเพิ่มแครอทและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวน ถัดไปเทย่างกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศสดและเคี่ยวทั้งหมด 15-20 นาที
ในตอนท้ายของเวลานี้เราจะโยนผักใบเขียวชอุ่มและใส่เกลือลงไป ฝักถั่วจะล้างให้สะอาดวางบนกระดานตัดตัดหางและตัดเป็นชิ้นเดียวกัน เราประมวลผลเนื้อตัดเนื้อจากเนื้อสัตว์และสับก้อนขนาดกลาง เนื้อเป็นเค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยและทอดในกระทะที่แยกต่างหากเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อที่จะไม่ให้มากเกินไป
จากนั้นเราย้ายไปที่ kazanok เพิ่มฝักถั่วเรากระจายมันฝรั่งจากด้านบนและกรอกด้วยผัก dressing เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพริกหยวกฝาปิดและเคี่ยวเป็นเวลาไม่กี่นาทีจนกว่าจะพร้อม ต่อไปเปลี่ยนสตูว์กับมันฝรั่งและเนื้อในจานและบริการ