เนื้อสัตว์ใด ๆ เมื่อปฏิสัมพันธ์กับซอสถั่วเหลืองจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้นและได้รับรสชาติที่ไม่เหมือนใครและกลิ่นหอมเผยให้เห็นตัวเองในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์ ต่อไปเรามีสูตรสำหรับการปรุงอาหารหมูกับซอสถั่วเหลืองในกระทะเสริมเนื้อกับหอมนี้และยังบอกวิธีการอบชิ้นเนื้อ pre-marinated ในน้ำดองถั่วเหลืองกับกระเทียมและมัสตาร์ด
เนื้อกับหัวหอมในซอสถั่วเหลือง - สูตรในกระทะ
ส่วนผสม:
- ไหล่หมู (เนื้อ) - 520 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
- หอมใหญ่ - 320 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 30 มล.
- ไม่มีน้ำมันหอมระเหยหรือน้ำมันมะกอก - 70 มล.
- พริกหยวกสีแดงหวาน - 5 กรัม;
- เกลือ (ถ้าจำเป็น) - หยิก
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นเราจะเอาเนื้อหมูสดที่มีขนาดปานกลางมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีกับพริกป่นแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่มีรสในกระทะที่ใส่ไว้ในกระทะ ทันทีที่ของเหลวเริ่มแยกเราคลุมภาชนะที่มีฝาปิดไว้และปล่อยหมูไว้จนกว่าความชื้นจะระเหย (ประมาณยี่สิบนาที)
- ล้างและตัดเป็นครึ่งวงกลมของหลอดไฟและเตรียมซอสสำหรับเทเนื้อผสมกับซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ทันทีที่เนื้อเริ่มถ่าย (ระเหยน้ำ) เทซอสที่เตรียมไว้สำหรับการเทซอสอีกครั้งฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและหมูหมูเป็นเวลาสามนาที
- หลังจากนั้นเราวางครึ่งหัวหอมและทอดเนื้อสัตว์ใต้ฝาจนหอมและหอมนิ่มชิ้น (ประมาณเจ็ดนาที)
เนื้อหมักในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง - สูตรในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว (เยื่อกระดาษ) - 520 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 240 มล.
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
- มัสตาร์ด - 25 กรัม;
- ผงพริกหยวก - 10 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
- งา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ด้วยซอสถั่วเหลืองในเตาอบแล้วจะต้องหมักก่อน เพิ่มเวลานี้ในน้ำดองถั่วเล็กน้อยน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, พริกหยวกพื้นเช่นเดียวกับกระเทียมบดและผสม
- เราตัดเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับดองและวางบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นเวลาสี่
- หลังจากเวลาผ่านไปใส่เนื้อดองลงในจานอบให้เทซากของน้ำดองจากด้านบนให้โรยอาหารไว้ด้านบนด้วยเมล็ดงาวางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 205 องศาและปล่อยทิ้งไว้สี่สิบนาที
- พร้อมเนื้อเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งและเสริมด้วยผักสด