หากไม่มีแพนเค้กก็ยากที่จะจินตนาการว่าเป็นปาร์ตี้ของ Shrovetide และพวกเขาเป็นแขกประจำในเมนูสำหรับครอบครัวในวันธรรมดา หลังจากทั้งหมดนี้เป็นจานที่ทุกครัวเรือนจะมีความยินดีจากเล็กไปใหญ่ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ วันนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันและบอกวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยโดยใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง kefir น้ำหรือนม แต่ละคนดีในแบบของตนเองและถือว่าเป็นผลลัพธ์สุดท้ายที่ดีเยี่ยม
สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 330-390 กรัม;
- kefir - 520 มล.;
- น้ำ 240 มล.;
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีรส - 75 มล.
การจัดเตรียม
การเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กโยเกิร์ตขึ้นต้นด้วยการต้มไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมในชามที่มีน้ำตาลและเกลือและผสมกับเครื่องผสมจนเรียบ
ต่อจากนั้นเท kefir ลงในไข่ผสมให้ร่อนแป้งและให้เกิดความเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุดของมวลโดยไม่มีส่วนผสมของก้อน ตอนนี้อุ่นน้ำให้เดือดโยนโซดาลงในนั้นและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในแป้งอย่างต่อเนื่องและอย่างเข้มข้นกวนในเวลาเดียวกัน
หลังจากห้านาทีใส่น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันและนำไปอบแพนเค้ก เราให้ความอบอุ่นอย่างทั่วถึงกระทะน้ำมันเล็กน้อยเล็กน้อยเทแป้งและเอียงได้อย่างรวดเร็วภาชนะกระจายไปทั่วด้านล่าง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลจากทั้งสองด้านเราจะกระจายบนจานและเราจะเริ่มเตรียมอาหารจานถัดไป
สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กบางบนน้ำที่มีรู
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 355 กรัม;
- น้ำ - 495 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีรส - 75 มล.
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแพนเค้กลงในน้ำเทแก้วน้ำอุ่นให้เดือดด้วยน้ำตาลและเกลือขณะที่ยังคงทำงานกับเครื่องผสมอยู่ หลังจากนั้นเราจะกรองแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสมเดียวกันจนได้เนื้อสม่ำเสมอ จากนั้นโยนโซดาเข้าไปในน้ำที่เหลืออยู่ให้อุ่นก่อนนำไปต้มและฉีดโซดาลงในแป้ง ตอนนี้เราเทน้ำมันพืชอีกครั้งหนึ่งเราชุบแป้งด้วยเครื่องผสมและเราให้แป้งยืนเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นเราจะอบแพนเค้กแบบดั้งเดิมบนกระทะที่มีคราบน้ำมันอุ่น ๆ
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กนม
ส่วนผสม:
สำหรับแพนเค้ก:
- แป้งสาลี - 355 กรัม;
- นม - 495 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 45 มล.
การจัดเตรียม
เราเริ่มเตรียมแป้งบนนมแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่ากันและหนึ่งในนั้นจะมีการผสมกับน้ำตาลเกลือแร่และวิปปิ้งครีมปั่นเล็กน้อย ตอนนี้เราก็ร่อนลงในส่วนแป้งทั้งตัว
แพนเค้กปรุงสุกตามสูตรใด ๆ เหมาะสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ ด้วยการเติม หรือเพียงแค่ใช้อาหารสำเร็จรูปที่ มี ครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยม นมข้น หรือสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ