สตูว์ผักกับไก่

Ragou แปลจากฝรั่งเศสหมายถึงความกระหายที่น่าตื่นเต้น ชื่อนี้พูดสำหรับตัวเองเพราะจานหอมของตุ๋นเนื้อปลาผักหรือเห็ดจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

อีกอย่างมีนัยสำคัญบวกในการจัดทำ stews คือจานนี้ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและการสูญเสียเวลาอันมีค่าของคุณ คุณเพียงแค่ต้องไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น - ไก่และเห็ด ทุกสิ่งทุกอย่างอยู่ในตู้เย็นของคุณ มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงอาหารสตูว์ผักกับไก่ ลองพิจารณากับคุณที่ง่ายที่สุดและอร่อย

สตูว์ไก่กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• ไก่ - 200 กรัม;
• เห็ด - 0.5 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารไก่ ragout กับผักคุณจะต้องเตรียมการและเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นเอาแครอททำความสะอาดและตัดพวกเขาในวงกลมตัดมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน เห็ดและตัดเป็นแผ่นหัวหอมจะปอกเปลือกออกและบด

เมื่อเตรียมผักทั้งหมดแล้วให้ทอดไปทอด เราใส่กระทะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดประมาณ 5-7 นาที เพิ่มมันฝรั่งแครอทหัวหอมและเทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราใส่เห็ด - เราผสม ยิ้มพริกไทยและเคี่ยวให้เข้ากันอีกสักครู่ 7. ใส่มะเขือเทศวางลงและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ทั้งหมดผสมให้ละเอียดและครอบคลุมด้วยฝาปิด สตูว์อร่อยกับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว

สตูว์จากตับไก่

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 500 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

เราเอาหัวหอมทำความสะอาดพวกเขาและตัดออกเป็นวงแหวนครึ่ง กับแอปเปิ้ลตัดเปลือกลบแกนและตัดเป็นแถบ ทอดหอมในน้ำมันพืชจนเหลืองเหลืองใส่พริกไทยและแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างและทอดอีก 10 นาที Solim และพริกไทย ในขณะที่ผักสุกให้ใช้ตับไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่แยกต่างหากด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นเราลดความร้อนเพิ่มผักและน้ำเล็กน้อย สตูประมาณ 10 นาที Ragout จากตับไก่พร้อมแล้ว

สตูของกระเพาะอาหารไก่

ส่วนผสม:

• กระเพาะอาหารไก่ - 1 กิโลกรัม;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กระเพาะอาหารไก่ล้างให้สะอาดโดยใช้ผ้าขนหนูเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในกาต้มน้ำเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดกระเพาะไก่จนกว่าเปลือกผลึกจะปรากฏขึ้น

ใส่แก้วน้ำลงในกระทะห่อด้วยฝาและเคี่ยวกระเพาะอาหารเป็นเวลา 30 นาที ผักชนิดหนึ่งแบ่งออกเป็นช่อดอกและปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยของน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที ผักชนิดหนึ่งที่เราหั่นเป็นชิ้น ๆ

จากนั้นเราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท แครอทตัดเป็นวงกลมหัวหอม - semirings เราตัดผักที่ตัดแล้วใส่ลงในกระทะกับกระเพาะอาหารและคนให้เข้ากันผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที

ขณะเดียวกันตัดกระจุกลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกึ่งกลม เราใส่ไว้ในกระทะกับผักฤดูรสเคี่ยวเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสม เพิ่มกระเทียมสับละเอียด

ปรุงผักชนิดหนึ่งในกะลา, ผสมทุกอย่างดีปกคลุมด้วยฝา, ลบออกจากความร้อนและปล่อยให้จมก่อนที่จะให้บริการ 10 นาที สตูว์ผักจากบวบและกระเพาะอาหารไก่พร้อมแล้ว บูด appetit!