เราไปที่ร้านเลือกจากแพคเกจสดใสโหลที่ดึงดูดมากขึ้นเรามาที่บ้านและปรุงอาหาร หยุด! นี่คือตัวเลือกสำหรับตรีโสดที่ทุกข์ทรมานจากกระเพาะ เกี๊ยวโฮมเมดอร่อยเป็นเรื่องของเกียรติสำหรับแม่บ้านที่แท้จริง และเชื่อฉันว่า pelmeni ที่บ้านไม่ได้เป็นผลงานที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่งเช่นนี้และใบหน้าการเคี้ยวที่เต็มไปด้วยความกตัญญูของครอบครัวจะตอบแทนคุณให้กับงานของคุณอย่างเต็มที่ โดยวิธีการที่ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ที่จะปั้น pelmeni แต่คุณต้องเกี่ยวข้องกับทั้งครอบครัว นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะฉีกสามีออกจากทีวีลูกชาย - จากคอมพิวเตอร์และลูกสาว - จากโทรศัพท์มือถือ
วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยว?
หลายครอบครัวมีสูตรของตัวเองสำหรับการทำขนมเกี๊ยวมีหลายทางเลือก แบบนี้เป็นแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- หมู - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 2 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ -1/2 รายการ;
- หยิกเกลือ
การจัดเตรียม
ปัดไข่เกลือและน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ต้องเป็นน้ำแข็ง - นี่เป็นเรื่องสำคัญ!) เพิ่มแป้งร่อนลงเป็นบางส่วนนวดแป่วจนแป้งไม่เกาะมือ แป้งควรเรียบและยืดหยุ่น เราห่อไว้ในอาหารฟิล์มและครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นก็จะดีกว่าที่จะปั้น
เราเปิดเนื้อสับและหัวหอม อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะพลาดหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง Solim, พริกไทย สำหรับความฉ่ำในเนื้อคุณสามารถม้วน 300 กรัมกะหล่ำปลี อย่ากลัวมันจะไม่เสียรสชาติ บรรจุยังต้องระบายความร้อนด้วย
บางรีดออกแป้งที่ตัดออกเป็นวงกลมใส่บรรจุและ zaleplivaem อย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารในน้ำเกลือประมาณ 8-10 นาที สำหรับกลิ่นหอมเพิ่มสมุนไพรที่ชื่นชอบลงในกระทะด้วย pelmeni
วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวไซบีเรีย?
- เกี๊ยวโฮมเมดไซบีเรียเตรียมเฉพาะกับเนื้อและไม่อนุญาตให้มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากพืช (ยกเว้นหัวหอมแน่นอน)
- สำหรับการเตรียม pelmeni ทำที่บ้านในไซบีเรียจำเป็นต้องมี 3 ประเภทของเนื้อในสัดส่วนที่เท่าเทียมกัน มักใช้เนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อแกะ กวางและกวางต้อนรับและลูกหมีค่อนข้างแปลกใหม่;
- ไซบีเรียเกี๊ยวก่อนที่จะปรุงอาหารเสมอแช่แข็ง ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดออก juicier;
- นอกจากนี้สำหรับความฉ่ำในเนื้อบดน้ำแข็งบด;
- ตามเนื้อผ้าแป้งสำหรับไซบีเรียเกี๊ยวสด (ไม่เกลือ);
- ไซบีเรียทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดด้วยวิธีพิเศษ โรยแป้งจากข้างบนด้วยไข่ดิบตัดวงกลมและแม่พิมพ์ ไข่จะติดกันขอบของ pelmeni และน้ำผลไม้เมื่อคุณปรุงอาหารจะไม่หลบหนีจากมัน
วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวขี้เกียจ?
หากไม่มีเวลาอย่างแน่นอน แต่ไม่ต้องการให้อาหารกับครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีตัวเลือกสำหรับยุ่งมากและขี้เกียจ
สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจที่คุณต้องใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับเกี๊ยวธรรมดา - พวกเขาจะถูกเขียนในสูตรแรก แป้ง Pelmennoe บาง ๆ แผ่ออกพยายามที่จะได้รับออกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารเช่น pelmeni สามัญหรือแช่แข็ง และคุณสามารถอบในเตาอบกับผัก การทำเช่นนี้เราผ่านหัวหอมกับแครอทที่สามใส่ในจานอบแล้วขี้เกียจ pelmeni และด้านบน - ผักที่เหลืออยู่ เรายกช้อนเต็มครีมด้วยน้ำแล้วเติม 2/3 ปิดกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบประมาณความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้ฟอยล์สามารถถอดออกและเกี๊ยวสีน้ำตาล บูด appetit!