หมูสับที่บ้าน

หมูต้มหมูเป็นอาหารที่นิยมใช้กันทั่วไปของอาหารรัสเซีย สูตรสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาแตกต่างกันลองดูที่บางส่วนของพวกเขากับคุณ

การเตรียมหมูต้มในกระดาษฟอยล์ที่บ้าน

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เนื้อล้างภายใต้น้ำเย็นแห้งด้วยกระดาษเช็ดหรือทิ้งไว้ในกระชอน เมื่อท่อระบายน้ำทั้งหมดเปลี่ยนหมูลงในชามที่สะดวก คราวนี้เราลอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วฉีกมันลงด้วยแผ่นยาว ๆ ในชามเตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศพริกไทยดำผสมกับสีแดงและยังเพิ่มใบโหระพา กระเทียมสับในส่วนผสมเผ็ดและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้มีมีดคมเจาะเนื้อและเติมหลุมด้วยกระเทียม เราทามันด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศปกคลุมด้วยมัสตาร์ดใส่ไว้ในชามและนำน้ำดองเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะเอาเนื้อปล่อยไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วโอนไปยังชิ้นส่วนของกระดาษฟอยล์และห่อให้แน่นฉีกขาดขอบ ใส่เนื้อสัตว์ไว้ในเตาอบอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในเตาอบเย็น จากนั้นเราจะจุดไฟขนาดเล็กและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มเปลวไฟ, อุ่นตู้ถึง 180 องศาเซลเซียส เราผิงหมูเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วลดอุณหภูมิลงและลดเนื้อสัตว์ลงอีก 20 นาที หลังจากนั้นให้นำเนื้อเย็นและหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วคลี่ผ้าให้แน่นและเปลี่ยนเป็นจาน แยกน้ำผลไม้ลงไปในโถแยกต่างหากและเนื้อถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทำความสะอาดในตู้เย็นตลอดทั้งคืน เราให้บริการหมูสับแบบโฮมเมดปรุงสุกในรูปฟอยล์เป็นอาหารว่างที่เย็นจัดตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

หมูหมักหมูโฮมเมด

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

การทำความสะอาดกระเทียมและขิง ชิ้นหมูล้างให้สะอาดจุ่มด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่เราทำ punctures และสับกระเทียม หลังจากนั้นถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่แตกต่างกัน ส่วนที่เหลือของกระเทียมถูกบดผ่านกระเทียมและผสมกับขิงขูดกับมัสตาร์ด เราแพร่กระจายหมูกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะและส่งไปยังตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าเราใส่เนื้อสัตว์ไว้ในปลอกหุ้มแล้วเราจะส่งไปที่เตาอบและอบเนยหมูโฮมเมดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แล้วจานจะเย็นลงหั่นเป็นชิ้นบางและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่เย็น

สูตรของหมูต้มโฮมเมดกับเนื้อลูกวัว

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

กานพลูกระเทียมจะทำความสะอาดและตัดครึ่ง ชิ้นเนื้อเทออกจากทุกด้านและโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ จากนั้นเราจะทำมีดขนาดเล็กบนมันด้วยมีดและเราปั่นกระเทียม โรยเนื้อลูกวัวด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทิ้งไว้ให้แช่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราใส่เนื้อในจานอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นขึ้น นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 185 ° C การทำขนมหมูโฮมเมดแบบโฮมเมดในขั้นตอนการทำน้ำปรุงอาหารที่สกัดด้วยน้ำผลไม้

สูตรสำหรับหมูต้มที่บ้าน

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ดังนั้นเนื้อล้างจะใส่ลงในชามโรยด้วยเครื่องเทศใบไม้อ่าวบดและกระเทียม แล้วเทหมูลงครึ่งหนึ่งพร้อมน้ำและคลุมด้วยกระดาษ parchment เราส่งเนื้อหมูสับโฮมเมดลงในเตาอบและอบประมาณ 2.5 ชั่วโมงจนกว่าของเหลวจะระเหยอย่างสมบูรณ์ เนื้อสำเร็จรูปถูกทำให้เย็นจัดตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และเสริฟ