ถ้าคุณชอบกุ้งแล้วสูตรสลัดที่นำเสนอด้านล่างนี้จะทำให้คุณสนใจ ส่วนผสมที่น่ารื่นรมย์จัดทำขึ้นโดยใช้คำแนะนำข้างต้นจะช่วยให้คุณได้รับความสุขที่แท้จริงจากการชิมและไม่ต้องสงสัยจะครองสถานที่ที่มีเกียรติท่ามกลางจานโปรดของคุณในการทำอาหารของคุณ
ซีซาร์สลัดกุ้ง - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- กุ้งปอกเปลือก - 550 กรัม;
- ใบสลัด - 2-3 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
- ก้อนสีขาว - 300-350 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง (โดยเฉพาะ Parmesan) - 210 กรัม;
- มะเขือเทศธรรมดาหรือเชอร์รี่ - 220 กรัม;
- ไก่ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 75 มล.;
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
- มะนาวขนาดกลาง - 0.5 ชิ้น
- ฟันกระเทียม - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 20 กรัม;
- ส่วนผสมของพื้นดินผสมของห้าพริก - 1 หยิก;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
เตรียม croutons สำหรับสลัด การทำเช่นนี้ตัดก้อนสีขาวเป็นลูกบาศก์ขนาดของด้านหนึ่งจากหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร อุ่นกระทะจากแก้วน้ำมันพืชที่กลั่นในกระทะและโยนคู่ของฟันที่ปอกเปลือกและบดกระเทียมลงในนั้น เราให้พวกเขาสีน้ำตาลและให้กลิ่นของพวกเขาไปที่น้ำมัน จากนั้นเราจะเอาออกจากกระทะและเราใส่ก้อนขนมปังไว้ในนั้นแล้วปล่อยให้สีน้ำตาลขยับ
เรายังใส่ไข่และสามหรือสี่นาทีหลังจากเดือดเราใส่ลงในน้ำเย็น เราจะต้องไข่แดงเท่านั้นจากไข่เหล่านี้สุกต้มให้นุ่มเราจะเพิ่มลงในปั๊มน้ำมัน
ทอดน้ำมันพืชทำความสะอาดกุ้งสีน้ำตาลพวกเขาในความร้อนสูงเป็นเวลาสองถึงห้านาทีขึ้นอยู่กับขนาด
มะเขือเทศล้างและแห้งจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ถ้าเราใช้เชอร์รี่แล้วตัดเป็นครึ่ง ๆ ชีสแข็งบดกับเครื่องขูดที่ดี
เติมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเตรียมมัสตาร์ดบีบกานพลูกระเทียมและไข่แดงที่เตรียมไว้ก่อนหน้าเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเจาะทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยเครื่องปั่น
บนจานกว้างให้แพร่กระจายใบสลัดหลังจากล้างพวกเขาแห้งและฉีกขาดพวกเขาเป็นชิ้นและเทน้ำสลัดเล็กน้อย จากด้านบนเราวาง croutons กระเทียมกุ้งและมะเขือเทศราดน้ำสลัดทั้งหมดและฉีกขาดด้วยชีสชีส สลัดพร้อมกระเทียม appetit!
สลัดกุ้ง, arugula และอะโวคาโดโดยไม่ต้องมายองเนส - สูตร
ส่วนผสม:
- กุ้งปอกเปลือก - 350 กรัม;
- ผลอะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ใบสลัด - 2 ชิ้น;
- rukkola - 1-2 กำมือ;
- ถั่วซีดาร์ - 1 กำมือ;
- งา - 15-20 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 220 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก - 90 มล.
- น้ำส้มสายชูซาลาเปาหรือไวน์ - 30 มล.;
- น้ำส้ม - 25 มล.;
- น้ำมะนาว - 5 มล.
- ส่วนผสมของพื้นดินผสมของห้าพริก - 1 หยิก;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
ในขณะที่เตรียมสลัดวิตามินยันอุ่นน้ำมันมะกอกใส่ฟันปอกเปลือกและบดลงไปและทอดมันเป็นเวลานาทีกวน จากนั้นก็ให้นำกระเทียม
เราเอาอะโวคาโดออกจากหินให้สะอาดจากหนังและตัดเป็นก้อนหรือหลอด เรารวมกันในชามสลัดล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นสลัดใบ rukola กุ้งและอะโวคาโด เราเพิ่มมีมะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็นครึ่งหนึ่งที่เราโยนถั่วไพน์และเมล็ดงา เราเติมสลัดด้วยส่วนผสมที่เตรียมโดยการผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูสีส้มและน้ำมะนาวและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส