ในบทความนี้ในรายละเอียดเราจะบอกวิธีการที่จะอร่อยกับเบคอนเบคอนในน้ำดอง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะกรุณาแขกทุกคนและแน่นอนพวกเขาจะขอให้คุณแบ่งปันสูตร
สูตรไขมันอร่อยมากในน้ำดอง
ส่วนผสม:
- หมูไขมันกับชั้นเนื้อ - 800 กรัม;
- กรองน้ำ - 1 ลิตร;
- ใบลอเรลแห้ง - 2 ชิ้น;
- เกลือดี - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - รส;
- น้ำตาลขาว - เพื่อลิ้มรส;
- ขูดพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยบด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Salo ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, ใส่ลงในกระทะและเทน้ำเย็น เพิ่มน้ำส้มสายชูพริกหยวกบดหยาบน้ำตาลทรายพริกไทยกระเทียมและใบไม้ลอเรล นั่นคือทั้งหมดที่ผักดองสำหรับเกลือกำลังเตรียม! เราผสมให้ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ หลังจากนั้นเราจะเอาจานเบคอนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 วันจากนั้นจึงนำตัวอย่างและนำมาทอดเป็นขนมขบเคี้ยวบนโต๊ะ
สลัดสลัดในน้ำดองที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ไขมันเค็ม - 200 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 3% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดงบดละเอียด
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
น้ำมันหมูเค็มตัดเป็นแผ่นบางใส่ในโถและเทน้ำส้มสายชู จากนั้นเพิ่มพริกแดงและน้ำตาลเล็กน้อย เราหลับไปด้านบนด้วยหอมสับผสมและทิ้งไว้ 30 นาที เราเก็บขนมไว้ในตู้เย็น
วิธีการทำน้ำมันหมูดอง?
ส่วนผสม:
- น้ำมันหมู - 500 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- กลีบ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
สำหรับหมักดอง:
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำ - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
ล้าง Salo, ลบผิวใส่ในกระทะน้ำและนำไปต้ม หลังจากนั้นน้ำจะค่อยๆระบายและไขมันจะถูกล้างและใส่อีกครั้งในกองไฟที่อ่าวกับน้ำ ใส่ใบพริกไทยและกานพลู แครอทและหัวหอมทำความสะอาดตัดครึ่งและโยนลงในกระทะ เราผัดประมาณหนึ่งชั่วโมงและในขณะเดียวกันเราเตรียมดอง: เราเจือจางวางมะเขือเทศกับน้ำบีบกระเทียมและฤดูกับเครื่องเทศ เราใส่น้ำมันหมูลงในโถใส่ส่วนผสมหอมและใส่ในตู้เย็นสักสองสามวัน
สูตรสำหรับไขมันอร่อยในน้ำดอง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- พริกไทยดำถั่ว - 5 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 200 กรัม;
- น้ำมันหมู - 500 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
เรานำเอาไขมันส่วนหนึ่งมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นให้ใส่ในขวดที่สะอาด กระเทียมจะทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นวงกลมและโรยด้านบนด้วยชั้นสม่ำเสมอ เพื่อเตรียมน้ำดองให้เทน้ำลงในโถเกลือเกลือพริกไทยและใบกระวาน เราปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ และปรุงอาหารสักสองสามนาทีเพื่อละลายเกลือทั้งหมด จากนั้นเราจะเอาดองจากจานเย็นและค่อยๆเติมน้ำมันหมูลงไป ปิดฝาด้านบนและถอดหมักไว้ 3 วันในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน