อาจจะทุกคนต้องลองอาหารแสนอร่อยอร่อยซึ่งมาหาเราจากอาหารฝรั่งเศสที่เรียกว่าจูเลียน ด้วยความนิยมเพิ่มขึ้นของจานนี้จำนวนของรูปแบบต่างๆในการจัดเตรียมอาหารเพิ่มขึ้นและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนมั่นใจถึงความถูกต้องของการสร้างของเขาและความเป็นประเพณีของผลการปฏิบัติงาน
ต่อไปเราจะบอกวิธีปรุงอาหารอร่อยที่บ้านในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดในสถานที่ของเรา
วิธีการปรุงอาหาร julien กับไก่และเห็ดที่บ้านในกระถาง?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ต้ม - 320 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 110 กรัม;
- เห็ดใด ๆ - 320 กรัม;
- ครีมที่มีไขมันมากกว่า 20% - 170 มล.
- เนยหรือน้ำมันพืช - 45 กรัม;
- กลีบดอกผักชีฝรั่งสด - 3-4 ชิ้น;
- ชีสแข็งเผ็ด - 180 กรัม;
- ออริกาโน - 1 หยิก;
- พริกไทยสดสีดำสด - 1 หยิก;
- เกลือ - 1-2 pinches
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียม Julienne เราต้องต้มเนื้อไก่จนกว่าจะพร้อม Vodichku นี้คุณจำเป็นต้องเกลือและถ้าต้องการฤดูกาลกับพริกไทยถั่วและ laurushka หลังจากระบายความร้อนให้เนื้อในน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เห็ดเหมือง shinkuem ขนาดเล็กพอและหลอดไฟจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนหรือไตรมาสแหวน ในกระทะอุ่นเราละลายเนยหรืออุ่นผักให้ละเอียดและจัดเตรียมรังสีที่เตรียมไว้ หลังจากสามนาทีเพิ่มเห็ดและอีกห้านาทีต่อมาสับเนื้อไก่ ทอดเนื้อหาของกระทะอีกห้าถึงเจ็ดนาทีเทหลังจากนั้นครีมฤดูกับเกลือดินพริกไทยดำสับละเอียด, ออริกาโนและผสม อุ่นเครื่องอีกสักหน่อยและวางหลังจากนั้นบนกระถางที่ทาด้วยน้ำมัน จากด้านบนเราจะครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะที่ขูดบนเครื่องขูดด้วยชีสที่ทำให้งงงวยอย่างหนักและวางลงในแผ่นอบวางบนชั้นกลางของเตาอบร้อน การอบจานที่ 185 องศาจะเพียงพอสิบห้านาที
วิธีการปรุงอาหาร julien อร่อยใน tartlets?
ส่วนผสม:
- พายทำสำเร็จหรือทราย tartlets;
- เนื้อไก่ (เยื่อกระดาษหรือเนื้อ) - 370 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 110 กรัม;
- champignons - 330 กรัม;
- ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 175 มล.
- น้ำซุป ไก่หรือ ผัก - 45 มล.
- ชีสแข็งเผ็ด - 230 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1 หยิก;
- หอมสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ - 1 หยิกหรือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยสดสีดำสด - 1 หยิก;
- เกลือ - 1-2 pinches
การจัดเตรียม
เนื้อไก่สด (เนื้อ) ล้างให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟาง เรายังบดมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้หัวหอมหลอดไฟบริสุทธิ์และวางไว้ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช หลังจากสามนาทีแล้วให้ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีแดงอมชมพู
ขณะที่เนื้อผัดหอมผัดล้างและหั่นเป็นเห็ดขนาดเล็กพอและใส่ในกระทะ