ปลาทูอบในฟอยล์ในเตาอบ

หากคุณกำลังมองหาวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงอาหารปลาแล้วการอบในกระดาษฟอยล์จะช่วยคุณได้ เนื่องจากซองจดหมายที่ทำจากฟอยล์จะช่วยให้ความชุ่มชื้นจึงทำให้ปลาปรุงสุกในน้ำเดือดของตัวเองซึ่งหมายความว่ามันยังคงฉ่ำแม้ว่าคุณจะกินอาหารเพียงเล็กน้อยในขณะที่ปรุงอาหาร เกี่ยวกับวิธีการอบปลาทูในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ แต่อร่อยเราจะพูดถึงในเอกสารนี้

ปลาทูอบในเตาอบกับผัก

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• ยี่หร่าหลอด - 65 กรัม;
• หอมใหญ่ - 65 กรัม;
• มะเขือเทศ - 80 กรัม;
• เนื้อปลาทู - 440 กรัม;
• เขียวผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• capers - 7-9 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 45 มล.

การจัดเตรียม

ในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 200 องศา แต่เรามีเวลาพอที่จะทำปลาและผัก เปิดเตาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะและใช้มันเพื่อผ่านยี่หร่าและหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วนำย่างบนแผ่นฟอยล์และหั่นด้วยชิ้นมะเขือเทศ ด้านบนของเบาะรองลงมาทำเป็นเนื้อปลา ก่อนที่จะพับฟอยด์ให้โรยปลาทูด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวให้ทั่วถึงปรุงรสด้วยโรยหน้าด้วยผักใบเขียวและพับซองจดหมายจากฟอยล์เชื่อมต่อแผ่นทั้งสองเข้าด้วยกัน ปล่อยให้ขอบด้านหนึ่งของแง้มซองจดหมายใส่ไวน์และซอง วางปลาให้อบประมาณ 12-14 นาที ในทำนองเดียวกันเตรียมและปลาทูอบเป็นชิ้น ๆ ในฟอยล์ในเตาอบ, เนื้อก่อนควรจะตัดขนาดใหญ่เพียงและโดยพลการ

ยัดไส้ปลาทูอบในฟอยล์ในเตาอบ

ตั้งแต่ปลาทูในเตาอบจะเปิดออกอ่อนโยนมากแล้วเพื่อเตรียมอาหารที่เหมาะสมตรงกันข้ามกับเนื้อปลาควรจะเติม ในสูตรของเราการบรรจุประกอบด้วยถั่วสับใน บริษัท ของกรีน, หัวหอมหวานคาราเมลและกระเทียม

ส่วนผสม:

• ซากปลาทู - 560 กรัม;
• ถั่วซีดาร์ - 35 กรัม;
• อัลมอนด์ - 25 กรัม;
• หยิบผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• หอมใหญ่ - 115 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นให้ล้างไส้ในช่องท้องของปลาทู ปลาที่มีเกลือทะเลและพริกไทยบดสดจากนั้นให้จับปลาไว้ สำหรับหลังปล่อยหัวหอมไว้จนกว่าจะนุ่มและหวาน สุ่มสับถั่วและเพิ่มลงในกระทะทอดแล้วโรยผัก, กระเทียมและลบจานออกจากกองไฟ

นำเตาอบไปที่ 200 องศา เติมช่องท้องด้วยการใส่ถั่วและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาจะพร้อมค่อนข้างรวดเร็วใน 22-25 นาที

ยัดไส้ปลาทูอบในเตาอบ

เศษขนมปัง - ฟิลเลอร์แบบดั้งเดิมสำหรับปลาในสูตรเมดิเตอร์เรเนียน หยิบน้ำจากปลาและเต็มไปด้วยกลิ่นและรสชาติของอาหารเสริมที่อยู่รอบตัวทารกจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียรสชาติเพียงเล็กน้อยของอาหารที่น่าอัศจรรย์นี้

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 2 ฟัน;
• วอลนัท - 190 กรัม;
• เศษขนมปัง - 45 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
• กำมือใบผักชีฝรั่ง
• ลูกเกด - 45 กรัม;
• ออริกาโนสีเขียว, หัวหอมสีเขียว;
• ปลาทู - 440 กรัม

การจัดเตรียม

ฟรีช่องท้องของปลาจากอวัยวะภายในทั้งหมดล้างปลาทูปล่อยให้แห้งและฤดู ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมมะเขือเทศสับละเอียด (ไม่มีน้ำ), วอลนัท, กระเทียม, ลูกเกด, ผักและเติมด้วยส่วนผสมของโพรงปลา ย้ายซากไปยังแผ่นฟอยล์ห่อและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำปลาจากเตาอบออกจากซองจดหมายทันทีเพื่อหยุดกระบวนการอบและไม่ทำให้ปลาแห้ง