ผักย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีอาหารจานพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและอาหารที่พอเพียงซึ่งสามารถนำมาเสิร์ฟได้แม้สำหรับมื้อค่ำ คุณสามารถจัดเตรียมจานทั้งในธรรมชาติที่เสาเข็มและที่บ้านโดยใช้กระทะหรือ gadget ครัวที่เหมาะสมอื่น ๆ
วิธีการย่างผัก?
ผักย่างสูตรที่บ้านซึ่งสามารถพบได้มากขึ้นอร่อยอร่อยและโดยลักษณะของพวกเขาสามารถคราสความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนใด ๆ สิ่งสำคัญคือการได้รับสิทธิ์ในเรื่องนี้และปฏิบัติตามกฎที่กำหนดไว้แล้วและดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพต่อเทคโนโลยีที่เลือก สิ่งแรกที่คุณต้องรู้คือควรเตรียมผักสำหรับปิ้งย่างและเรียนรู้พื้นฐานของการทอด
- ผักล้างและแห้ง
- ผลขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ส่วนที่เล็กทิ้งไว้ทั้งหมด
- เป็นที่พึงพอใจของเกลือในส่วนของผักโดยเฉพาะที่ให้อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการแยกแซพออกไปก่อนและระหว่างการอบร้อน
- ทอดผักบนตะแกรงก่อนที่จะซื้อถังหยัก ภายในได้รับอนุญาตให้ใช้เนื้อเยื่อผักสดได้เล็กน้อย
วิธีการดองผักสำหรับย่าง?
แฟน ๆ ของธรรมชาติของ ผักเคบับ สามารถข้ามจุดนี้ไปได้ มันจะหารือถึงวิธีการเตรียมหมักที่เหมาะสมสำหรับผักบนตะแกรง องค์ประกอบของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวในคำอธิบายไม่จำเป็นต้องใช้และเมื่อตกแต่งองค์ประกอบที่มีการกลั่นมากขึ้นเช่นในกรณีนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสำหรับการรักษาคุณจำเป็นต้องรู้ส่วนผสมที่ถูกต้องของส่วนผสมเผ็ด
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 50 มล.
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- น้ำผึ้งเหลว - 10 กรัม;
- โหระพาแห้งและกระเทียม - 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยขาวบดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมน้ำให้เข้ากันผสมผัก
- หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถทอดผักบนตะแกรง
ผักย่างในเตาอบ - สูตร
เพียงอย่างรวดเร็วและคุณสามารถปรุงอาหารผักย่างในเตาอบ ส่วนผสมสามารถอบได้โดยไม่ต้องดองก่อนหรือใช้สูตรด้านล่างและเตรียมส่วนผสมเผ็ดที่กลมกลืน องค์ประกอบของหลังสามารถเลือกที่จะลิ้มรสการแทนที่เครื่องเทศบางอย่างกับคนอื่น ๆ หรือการเพิ่มใหม่
ส่วนผสม:
- มะเขือยาวและพริกหยวก - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- champignons - 200-300 กรัม;
- แอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชู balsamic - แต่ละขนาด 15 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเหลว - 15 กรัม;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผักและเห็ดหั่นเป็นชิ้น
- ผสมส่วนผสมที่เหลือเติมมวลผักกับส่วนผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
- กระจายผักบนตะแกรงและอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
วิธีการทอดผักในกระทะย่าง?
ง่ายยิ่งขึ้นในการทอด ผักในตะแกรง การมีหน่วยนี้อยู่ในมือคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารที่มีประโยชน์ได้ที่บ้านโดยไม่ลังเล อย่างไรก็ตามต้องมีการเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการอบความร้อนเนื้อหาของภาชนะจะสูบบุหรี่ดังนั้นควรรวมสารสกัดไว้ล่วงหน้า
ส่วนผสม:
- บวบและพริกหวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- น้ำมะนาว - 10 มล.;
- น้ำตาล - หยิก;
- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- บวบและพริกหั่นเป็นชิ้นชิ้นทอดกระจายสลับกันไปบนกะทะทอดน้ำมันและทอดทั้งสองด้าน
- ปั่นด้วยหลอดไฟขนาดใหญ่เกลือโรยด้วยน้ำตาลและทอดหลังจากปรุงอาหารผักทั้งหมดเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
- ผักสำเร็จรูปทอดบนตะแกรงรดน้ำด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
วิธีการปรุงอาหารผักย่างบนตะแกรง?
การเตรียมผักย่างบนตะแกรงคุณไม่เพียง แต่ได้รับรสชาติที่น่าอัศจรรย์จานหอมเท่านั้น แต่ยังสามารถประหยัดส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุดที่มีอยู่ในชิ้นผักและเกือบจะถูกทำลายไปตลอดเวลาในการรักษาความร้อนประเภทอื่น ๆ เมื่ออบส่วนประกอบบนไม้เสียบคุณสามารถรักษาความสมบูรณ์และประหยัดน้ำได้มากที่สุด ด้วยการออกแบบนี้คุณไม่จำเป็นต้องหมักซึ่งคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหากคุณเตรียมอาหารว่างพร้อมกับชิ้น
ส่วนผสม:
- พริกสะเกี้ยน, พริกบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟและฟันกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- champignons - 300 กรัม;
- น้ำมะนาวและน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- หญ้าแห้ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผักและเห็ดด้ายบนไม้ค้ำยันและย่างเหนือถ่านระอุพลิกกลับ
- ผสมในชามของน้ำมะนาว, เนย, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
- มีบริการ ย่างบนเตาย่างพร้อมกับน้ำสลัด
ผักย่างบนเตาย่างถ่าน - สูตร
มันเป็นความสะดวกในการอบ ผักย่างบนตะแกรง มากกว่าถ่านร่วน ชิ้นงานขนาดเล็กที่มีความหนาเท่ากันสามารถเก็บไว้ได้ทั้งหมดอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสส่วนที่เหลือจะถูกตัดและหมักก่อน ส่วนประกอบของส่วนผสมเผ็ดอย่างน้อยควรประกอบด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศบวบ, พริก - 3 ชิ้น;
- หัวหอมและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- champignons - 300 กรัม;
- น้ำมะนาวและเนย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- หญ้าแห้ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผักที่ผ่านการหล่อลื่นทั้งหมดหรือเจือจางถูกวางไว้บนตะแกรงและอบเหนือถ่านหิน
- รวมน้ำมะนาวและเนยใส่กระเทียมขูดสมุนไพรเกลือและพริกไทย
- เทผักย่างบนตะแกรงด้วยน้ำสลัด
ผักย่างใน aerogrill
สูตรต่อไปนี้สำหรับเจ้าของที่มีความสุขจาก aerogrill เตรียมผักย่างกับ gadget ห้องครัวนี้ไม่น้อยกว่าในเตาอบหรือในกระทะ คุณเพียงแค่วางชิ้นส่วนไว้บนชั้นฟอยล์ทีละชั้นบนตะแกรงด้านบนของอุปกรณ์และใช้สีน้ำตาลเป็นเวลาที่แนะนำ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศบวบ, พริก - 2 ชิ้น;
- เชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 25 มล.
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- การเตรียมผักบนเตาย่างเริ่มจากการเตรียม ชิ้นส่วนที่ถูกล้างและแห้งจะถูกตัดเป็นชิ้นและเต็มไปด้วยส่วนผสมของส่วนประกอบที่เหลือจากรายการ
- วางชิ้นบนฟอยล์ใน aerogrill และสีน้ำตาลที่ 230 องศา 20 นาทีด้วยด้านหนึ่งและ 10 ด้านอื่น ๆ
ผักย่างในฟอยล์
ผักย่างที่บ้านสามารถทำเป็นประโยชน์โดยการทำอาหารในฟอยล์ การขาดความอิดโรยได้รับการชดเชยด้วยความฉุนที่น่าแปลกใจของชิ้นส่วนซึ่งมีการแลกเปลี่ยนในขั้นตอนการอบความร้อนด้วยน้ำผลไม้ทำให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนใครและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์
ส่วนผสม:
- ผักผสม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- รวมน้ำมัน, น้ำมะนาว, สมุนไพร, กระเทียม, ฤดูผสม, ผสม
- ผักผัดเป็นชิ้นเทส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและกระจายไปในส่วนของฟอยล์
- พับขอบฟอยล์ขึ้นด้านบนผนึกและวางบนตะแกรงเหนือถ่านหินประมาณ 20-30 นาที
ผักย่างในไมโครเวฟ - สูตร
ถ้าเตาอบไมโครเวฟของคุณมีตะแกรงแล้วคุณสามารถปรุงอาหารผักอบอร่อยในนั้น ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมที่เลือกจะถูกจัดเตรียมอย่างถูกต้องหมักเป็นเวลา 20 นาทีในส่วนผสมที่มีรสเผ็ดของเนยและน้ำมะนาวหรือโดยการใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมขบเคี้ยวสว่างขึ้น
ส่วนผสม:
- ผักให้เลือก;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผักตัดเป็นแผ่นหนา 1-1.5 ซม.
- เทส่วนผสมจำนวนมากของเนยและน้ำมะนาวปรุงรสเพื่อลิ้มรสให้ impregnation
- วางชิ้นส่วนบนตะแกรงและย่างผักย่างในไมโครเวฟในโหมดที่เหมาะสมจนกว่าจะมีการย่างที่ต้องการ
ผักย่างกระป๋อง
อร่อยและสีม่วงจะผลิตผักบนตะแกรงไฟฟ้าหรือใน multiplex โดยการติดตั้งแผงควบคุมที่เหมาะสมและอุ่นอุปกรณ์ให้อยู่ในอุณหภูมิที่ต้องการจากนั้นวางผักที่หั่นไว้และปรุงอาหารจนเป็นสีแดงเข้มและอ่อนนุ่มพลิกไปอีกครั้งในกระบวนการนี้
ส่วนผสม:
- ผักให้เลือก;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ชิ้นผักที่เตรียมไว้จะโรยหน้าด้วยน้ำมันปรุงรสเพื่อลิ้มรสและวางบนแผงอุ่นของอุปกรณ์
- ฝาปิดและเตรียมเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาที
- เปิดผักและปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่พวกเขาทำ