ปลา - แหล่งโปรตีนคุณภาพดีจากสัตว์ ในเรื่องนี้จะไม่ด้อยกว่าเนื้อ ในฐานะที่เป็นแหล่งของไขมันปลามีประโยชน์มากกว่าสำหรับมนุษย์มากกว่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นหากไขมัน "ปลา" ป้องกันการสะสมของ คอเลสเตอรอล และการพัฒนาของหลอดเลือดเนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า -3,6 ที่มีอยู่ในพวกเขาแล้วกรดไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในปริมาณมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามนี้มีส่วนร่วมเท่านั้น
แพทย์แนะนำให้ใส่จานปลาในอาหารอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ และผู้แทนแม่น้ำและทางทะเลของซูเปอร์คลาสชีวภาพนี้ได้รับการแนะนำให้สลับกันเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์หลายชุด
ประโยชน์ของปลาทะเลสำหรับมนุษย์
ปลาทะเลเช่นเดียวกับของขวัญอื่น ๆ ของมหาสมุทรโลกมีปริมาณไอโอดีนเป็นจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อต่อมไทรอยด์ เป็นแหล่งของแมงกานีส - เป็นจุลินทรีย์ที่ขาดซึ่งอาจนำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกันอาการปวดและปวดในกล้ามเนื้อการด้อยค่าของหน่วยความจำ
นอกจากนี้ปลาที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำทะเลอันเย็นยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจวายและจังหวะ สถานที่แรกมั่นใจในเนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้เป็นปลาสีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาแซลมอนการใช้ซึ่งได้รับการยืนยันโดยข้อมูลทางสถิติบางอย่าง ข้อสังเกตว่าอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจวายและจังหวะในหมู่ชาวกรีนแลนด์และไอซ์แลนด์ซึ่งเป็นอาหารที่ใช้กับปลาชนิดนี้เพียง 3% ในขณะที่อัตราการตายโดยเฉลี่ยจากโรคเหล่านี้ในยุโรป
ประโยชน์ของปลาแม่น้ำสำหรับมนุษย์
ประโยชน์ของปลาแม่น้ำอยู่ในการย่อยง่ายของมัน - มันมีการหลอมรวมโดย 92-98% ในขณะที่เนื้อเพียง 87-89% - ดังนั้นต้มหรืออบปลามักจะแนะนำให้กับผู้ที่มีโรคของอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ 120-150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโปรตีนที่มีคุณภาพสูงรวมถึง วิตามิน A , D, E. ในปลาแม่น้ำมีสารฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจำนวนมากที่ร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างเต็มที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและขัดขวางการเกิดโรคกระดูกพรุน
ดังนั้นทั้งปลาทะเลและปลาแม่น้ำสามารถที่จะได้รับประโยชน์โดยไม่คำนึงถึงชนิดพันธุ์ที่คุณเลือก