ในฤดูของพลัมที่คุณสามารถกินไม่เพียง แต่สด แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมของอาหารหวานและเค็ม พลัมพาย อย่างเช่นเนื้อสัตว์กับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักแปลกใจและเป็นสุข
สูตรสำหรับ charlotte กับพลัม
การทำเบเกอรี่กับพลัมหมายถึงสูตรอาหารแบบคลาสสิกที่จัดเตรียมไว้เพื่อให้แน่ใจในรสชาติและคุณภาพของพวกเขา สูตรอื่นสำหรับชาร์ลอตต์คราวนี้กับพลัมเราจะอธิบายในภายหลัง
ส่วนผสม:
- เนย - 175 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - 1/3;
- พลัม - 800 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 รายการ;
- อัลมอนด์แป้ง - ครึ่งศตวรรษ;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้งที่พองตัวเอง - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
อุณหภูมิเตาอบจะปรับเป็น 180 องศา เราปกคลุมด้านล่างของแผ่นอบด้วยแผ่นกระดาษแข็ง, จาระบีกับ 50 กรัมของ เนย และโรยด้วยน้ำตาล (สีน้ำตาล) ส่วนที่เหลือของเนยขาวด้วยน้ำตาลทรายขาวให้ใส่ไข่ทีละฟอง เทแป้งข้าวสาลีและอัลมอนด์ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วค่อยๆผัดจนแป้งขึ้นรูป
ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ด้านบนของชั้นน้ำตาลวางชิ้นส่วนของพลัมเติมด้วยแป้งและใส่เค้กในเตาอบ หลังจากชั่วโมงจานจะพร้อม
พายง่าย ๆ ที่มีพลัมตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นควรเสิร์ฟ 10 นาทีหลังการสกัดจากเตาอบพร้อมกับไอศกรีม
สูตรสำหรับเค้กกับพลัม
ส่วนผสม:
- แป้ง, กรวดอัญมณี, ยกระดับตนเอง - 130 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- รัม - 1/2 รายการ;
- พลัม - 300 กรัม;
- แป้ง - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 3/4;
- ถั่ว - 1/4 ของศตวรรษ;
- ขิงพื้น, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กานพลู - ตาม 1/4 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 3/4;
- น้ำเชื่อม - 1/4;
- ครีมช็อกโกแลต
การจัดเตรียม
แป้งทอดด้วยผงฟูและเครื่องเทศเติมเกลือ ตีเนยด้วยน้ำตาลเพิ่มไข่และผสมทุกอย่างด้วยส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มลงในแป้งขูดถั่วเช่นเดียวกับหั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ ลงในพลัมแป้ง เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและใส่ทุกอย่างในเตาอบที่อุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 50 นาที ตัดบิสกิตลงครึ่งหนึ่งทั้งเค้กชุบผสมกับคาราเมลและเหล้ารัมจากนั้นทาด้วยครีมช็อกโกแลตและต่อ
สูตรเค้กกับพลัม
ส่วนผสม:
- พลัม - 500 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 50 กรัม;
- เนย - 175 กรัม;
- น้ำเชื่อม - 140 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 200 มล.;
- น้ำตาลทรายแดง - 175 กรัม;
- แป้งที่พองตัวเอง - 300 กรัม;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เตาอบมีอุณหภูมิ 180 องศา หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและทาด้วยกระดาษ parchment ชั้นของกระดาษ parchment ยังทาน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลและกระจายไปทั่วชิ้นของพลัม
สำหรับแป้งให้ละลายเนยและผสมกับน้ำตาลทรายแดง ปรุงน้ำเชื่อมให้ทั่วจนเนียนและเย็นประมาณ 10 นาทีแล้วผสมกับไข่นมแป้งและโซดา เทแป้งลงบนอ่างล้างจานและนำไปอบประมาณ 50 นาทีหลังจากนั้นเราก็จะเย็นอีกประมาณ 10 นาที
สูตรหมูกับพลัม
ส่วนผสม:
- ใบไหล่หมู - 1.6 กก.
- ไวน์แดงแห้ง -125 มล.
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- คมพริก -1 pc;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
- หัวหอมสีเขียว;
- anis - 2 ดาว;
- อบเชย - 1 ติด;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปไก่ - 500 มล.;
- พลัม - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราตัดหมูเป็นก้อนใหญ่แล้วหมักไว้ในส่วนผสมของไวน์ซอสถั่วเหลืองขิงขิง 1/2 ของพริกร้อนและครึ่งหนึ่งของกระเทียมสับเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เราตั้งอุณหภูมิของเตาอบไว้ที่ 160 องศา บนน้ำมันอุ่นในเตาทอดทอดครึ่งหัวหอมสับหัวพริกไทยและกระเทียมที่เหลือมีดอกจันและอบเชย เราหลับไปกับน้ำตาลและแพร่กระจายเนื้อดอง หลังจาก 3 นาทีเทนมหมูดองเพิ่มน้ำซุปมะเขือเทศและน้ำซุปผสมให้เข้ากันดีและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารครบหนึ่งชั่วโมงให้เพิ่มพลัม
จากอาหารที่เตรียมไว้เราจะแยกเนื้อสัตว์และพลัมปรุงอาหารซอสประมาณ 10 นาทีแล้วนำกลับมาใส่ในส่วนผสม เนื้อสัตว์ที่มีพลัมตามสูตรนี้จะออกมามีกลิ่นหอมและอร่อย