ม้วนอ่อนนุช

ความหลากหลายของการอบหวานเป็นขนาดใหญ่เพื่อที่บางครั้งคุณไม่ทราบว่าจะหยุดที่ ทำไมไม่ปรุงอาหารม้วนกับกรอกถั่ว? มีกลิ่นหอมและรสชาติที่อุดมไปด้วยแป้งที่ละเอียดอ่อนคุณจะไม่สังเกตเห็นว่าทั้งครอบครัวจะกินได้อย่างไร

ม้วนอ่อนนุช - สูตร

เรานำเสนอสูตรสำหรับม้วนกับถั่วในแป้งยีสต์ และคำแนะนำของเราสำหรับคุณ - จัดเตรียมส่วนใหญ่พร้อมกัน ม้วนอ่อนนุชสามารถแช่แข็งได้อย่างแม่นยำมากขึ้น - มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพราะต้องใช้เวลามากในการเตรียมแป้งยีสต์และคนที่คุณโปรดปรานจะถูกถามเร็ว ๆ นี้

ส่วนผสม:

สำหรับ opary:

• ยีสต์แห้ง - 3 ซอง;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมร้อน - 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1,2 กิโลกรัม;
• เนย - 170 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• นมอุ่น - 200 มล.;
• เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• Vanillin - 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• ถั่ว - 0.5 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• นม - 50 มล.;
• น้ำมัน - 110 กรัม;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• โปรตีน - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำตาล - 300 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับ opar เราละลายยีสต์ในนมอุ่นเพิ่มแป้งน้ำตาลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีในที่อบอุ่น

ในระหว่างนี้เราเตรียมแป้ง ในชามผสมแป้งเกลือน้ำตาลรสมะนาวใส่เนยผสมให้เข้ากันสไลด์เทลงในไข่แดงวานิลลาและช้อน ผสมผสานผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาทีด้วยมือของคุณ คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอ้างอิงถึงความสอดคล้องของการทดสอบ จากนั้นม้วนลูกบอลให้ปิดโถด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยทิ้งไว้ 1.5 ชม. ในช่วงเวลานี้แป้งของเราจะเพิ่มขึ้น

การบรรจุอ่อนนุชสำหรับม้วนจัดทำดังนี้ ลูกเกดจะถูกล้างแล้วเทด้วยน้ำเดือดหลังจาก 10 นาทีน้ำระบายและลูกเกดแห้ง ถั่วเป็นดิน อุ่นน้ำมันเพิ่มน้ำมันและคนจนน้ำมันละลาย เราเทออกมากถั่วผสมกับอบเชยครีมเปรี้ยว แยกโปรตีนเข้าไปในโฟมเพิ่มน้ำตาลและค่อยๆใส่ลงในน็อตสำหรับใส่ม้วน

แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนและรีดออกทินเนอร์ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชั้นหนึ่งเป็น greased กับครึ่งหนึ่งของการกรอกข้อมูลถั่ว, โรยด้วยครึ่งหนึ่งของลูกเกด เราพับม้วนและเจาะไว้ในหลาย ๆ ด้วยครึ่งหลังของการทดสอบทำเช่นเดียวกัน (ของจำนวนที่ระบุของผลิตภัณฑ์ที่คุณควรจะได้รับประมาณ 6 ม้วน, 15 ซม. ยาว) ม้วนอ่อนนุชวางบนแผ่นอบ, ครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้ยืนสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมงจนกว่าแป้งดีไม่ได้เพิ่มขนาด เราอบม้วนกับลูกเกดและถั่วจาก 1 ถึง 1.5 ชั่วโมงในเตาอบ, อุ่นถึง 160-170 องศา