หมูผัดกับหัวหอม

วิธีการทำงบประมาณในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ซึ่งได้กลายเป็นคลาสสิกในการปรุงอาหารในท้องถิ่นคือการย่างเนื้อด้วยหัวหอมต่างหากหรือใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ ชิ้นเนื้อหมูที่มีรสหวานและนุ่มเป็นส่วนประกอบที่ชนะการรับประทานอาหารในวันนี้

หมูกับหัวหอมในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 1,5 กก.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เห็ด - 350 กรัม;
• แป้ง - 1/3 ของศตวรรษ;
• เกลือพริกไทย;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 เซนต์;
• ซุปไก่ - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

เราตัดเนื้อธัญพืชหมูเป็นชิ้นใหญ่

ในกระทะให้ความร้อนครีมและน้ำมันมะกอก ตัดหัวหอมลงในผอมและทอดจนนุ่ม เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในหัวหอมแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีหลังจากนั้นเราวางเห็ดลงในจานและเตรียมไว้จนกว่าของเหลวจะถูกทำให้แห้งสนิท เราเอาเนื้อย่างออกจากกองไฟและวางลงบนจาน

ชิ้นเนื้อหมูโรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นเราเทแป้ง ทอดเนื้อสัตว์จนเป็นสีน้ำตาลอมแดงจากนั้นให้เทกระทุ้งและเทไวน์ ทาเนื้อสัตว์ไว้ 2 นาทีปิดฝาและลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด หมูทอดในชิ้นพร้อมหัวหอมจะพร้อมภายใน 10 นาที

หมูสุกในลักษณะนี้สามารถผสมกับ มันฝรั่งต้ม หรือพาสต้าหรือเสริฟพร้อมสลัดผักอย่างง่าย

หมูกับมะเขือเทศแครอทและหัวหอม

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• ไวน์แดงแห้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ในเตาเผาเราให้ความร้อนขึ้นน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดทั้งสองข้างจนกรอบ เรานำเนื้อออกจากกระทะ

เราใส่ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศลงในเนื้อแล้วทอดให้เดือดกร้านอย่างรวดเร็ว พริกไทยถูกตัดเป็นเส้นและหัวหอมครึ่งวงกลม เราปรุงอาหารผักประมาณ 3-5 นาทีแล้วเพิ่มกระเทียมและให้ทอดในไฟอีกนาที

กรอกข้อมูลในเตาด้วยไวน์แดงและนำเนื้อกลับมาใส่ผัก ปิดฝาหมุดพร้อมฝาและปรุงอาหารหมูย่างด้วยหัวหอมและพริกไทยที่ความร้อนต่ำอีก 15 นาที ก่อนเสริฟให้พักเนื้อสัตว์ประมาณ 15 นาทีแล้วนำมาเสิร์ฟบนจานกับมันฝรั่งพาสต้าผักสดหรือขนมปังที่ได้รับการปิ้งขนมปังอย่างดี

สูตรสำหรับหมูย่างกับหัวหอมในสิงคโปร์

การทอดเนื้อหมูกับหัวหอมนั้นง่ายมาก แต่การเพิ่มจานของความคมชัดโดยไม่ทำให้มันยุ่งยากเป็นเรื่องง่าย เราตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับคุณสูตรสิงคโปร์แบบดั้งเดิมสำหรับหมูซึ่งมั่นใจว่าจะโปรดทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 400 กรัม;
• หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสหอยนางรม - 3/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันงา - 1/2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและหมู - หลอด ใส่หมูกับหัวหอมในชามใส่ ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ในระหว่างการทอดของเนื้อแข็งขึ้นเล็กน้อยในกระทะ เราปล่อยให้เนื้อหมักประมาณหนึ่งชั่วโมง (อย่างน้อย 15 นาที)

ในกระทะอุ่น 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันและทอดเนื้อด้วยหัวหอม ที่เหลือหมักจากชามเราเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะน้ำและยังเทลงในกระทะ เราปรุงเนื้อหมูด้วยหัวหอมจนกว่าเนื้อจะพร้อม (ใช้เวลา 5-7 นาทีและอีก 3-4 นาทีสำหรับเนื้อสัตว์ที่เหลือ) เสิร์ฟพร้อมกับข้าวอุ่นและผักสด