Lasagne กับเนื้อสับและเห็ด

แม่บ้านสมัยใหม่ปรับปรุงสูตรคลาสสิกที่มีชื่อเสียงของอาหารอิตาเลียน ด้านล่างเราจะบอกวิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าอร่อยกับเนื้อสับและเห็ด

Lasagne กับเนื้อสับและเห็ด - สูตร

ส่วนผสม:

• แผ่นลาซานญ่า
• ปาร์มานี - 245 กรัม;
• เนื้อสับ (เนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อผสม) - 295 กรัม;
• มะเขือเทศหนาแน่น - 575 กรัม;
• เห็ด (champignons, หอยนางรมหรือป่า) - 245 กรัม;
• หลอดไฟไม่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไวน์แห้งขาว - 75 มล.;
• วางมะเขือเทศ หรือซอส - 45 กรัม;
• พริกไทย, เกลือ, ออริกาโน

สำหรับซอส:

• นม - 245 มล.;
• น้ำมันชนบท - 45 กรัม;
• แป้ง - 45 กรัม;
• Parmesan - 45 กรัม;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมผัก - ลอกมะเขือเทศและบดพวกเขาในเครื่องขูด, สับเห็ด, สับหัวหอมกับไตรมาสแหวนและกระเทียมกระเทียม หัวหอมและกระเทียมทอด หลังจาก 2 นาทีเพิ่มเครื่องปั่นและคนให้ละเอียด ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศบรรจุมะเขือเทศทอดและเห็ดและทอดจนของเหลวระเหย เกลือพริกไทยนำออกจากความร้อนและแช่เย็น

ตอนนี้ซอส ในกระทะให้ละลายเนยเพิ่มแป้งทอดส่วนผสมนี้และเทนมลงในหยด ซอสปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีและเพิ่ม Parmesan ขูดและเกลือ

สร้างจาระบีและแจกจ่ายพาสต้าสำหรับลาซานญ่าเพื่อให้วางลงบนส่วนอื่น ๆ ด้านบนเติมเนื้อและเทซอสลงไป ครอบคลุมการบรรจุด้วยการวางและทำซ้ำชั้นอีกครั้ง คลุมด้านบนด้วยลาซานญ่าและโรยหน้าด้วยเนยแข็ง parmesan อบจานประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่ 210 องศา

ลาซานญ่าขนมปัง Pita กับไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

สำหรับลาซานญ่า:

• เนื้อสับไก่ (เนื้อ) - 275 กรัม;
• แชมเปญ - 235 กรัม;
• หัวหอม - 45 กรัม;
• แครอท - 45 กรัม;
• ไวน์ขาว - 185 มล.;
• มะเขือเทศบรรจุกระป๋อง - 375 กรัม;
• lavash อาร์เมเนียบาง;
• ส่วนผสมของชีสแข็ง

สำหรับซอส:

• น้ำมันชนบท - 45 กรัม;
• แป้ง - 25 กรัม;
• นมที่มีไขมันสูงสุดคุณสามารถครีม - 475 มล.;
• Lavrushka

การจัดเตรียม

เริ่มทำอาหารด้วยการเติม เปิดเตาน้ำมันและบันทึกหอมด้วยแครอทและแชมเปญ เมื่อผักอ่อนลงให้ใส่กระเทียมลงไปแล้วใส่เนย เมื่อคว้าเนื้อให้เติมไวน์ด้วยรอจนกระทั่งทั้งตัว ของเหลวจะระเหยเกือบสมบูรณ์เพิ่มมะเขือเทศ หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีเนื้อหาของกระทะจะกลายเป็นซอสมะเขือเทศหนา

ดำเนินการเตรียมซอสครีม ละลายเนยและเก็บแป้ง ละลายมวลนมโยนลอเรลเครื่องเทศและปรุงอาหารจนกว่าจะข้น นำใบกะหล่ำปลีออกและเทน้ำลง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นสร้างลาซานญ่าได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: สลับชั้นของซอสทั้งสองลงบนแผ่นพาสต้าและโรยจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสพิมเมซัน นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 190 องศา