น้ำซุปเนื้อ

ด้วยเหตุผลบางอย่างน้ำซุปเนื้อไม่เป็นที่นิยมมากในหมู่สูตรทำที่บ้าน และนี่คือสมบูรณ์ไม่สมควรเพราะในน้ำซุปเนื้อมีวิตามินและธาตุตามที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา นอกจากนี้ในองค์ประกอบของมันคือ taurine - กรดอะมิโนปกป้องจากสารพิษและสารพิษของเมมเบรนของเซลล์ของเรา นั่นคือเหตุผลที่ด้วยความช่วยเหลือของน้ำซุปจากเนื้อวัวคุณสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้อย่างรวดเร็วช่วยแก้พิษอาหารและช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อ?

น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับซุป, stews, casseroles เพื่อให้คุณเป็นน้ำซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อมากขึ้นให้อบกระดูกด้วยผัก (แครอทและหัวหอม) ในเตาอบก่อนปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาว่าสัดส่วนที่เหมาะสำหรับการเตรียมชิ้นส่วนต่อคนคือ 400 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 1-1.5 ลิตรน้ำ ถ้าคุณกำลังจะปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อเพียงอย่างเดียวบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์แล้วก็ล้างออกใต้น้ำเย็นใส่ไว้ในกระทะเพิ่มเกลือและปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงจนสุก หากคุณปรุงน้ำซุปเนื้อกับกระดูกและเนื้อแล้วอบเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในเตาอบ (คุณสามารถทันทีด้วยผัก) และปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงจนเดือด

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับเท่าใดคุณต้องต้มน้ำซุปเนื้อจะเป็นสภาพของเขา หลังจากที่ทุกเวลาของการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับว่าเนื้อเก่าหรือจับคู่ แต่แช่แข็งหรือไม่ ไอศกรีมจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง และน้ำหนักจะเพิ่มเวลาในการหุงต้มประมาณครึ่งหนึ่ง ถ้าน้ำซุปเนื้อจากเนื้อวัวจะปรุงเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมงแล้วน้ำซุปเนื้อและกระดูกจะเชื่อมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง นอกจากนี้อย่าลืมในระหว่างการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อวัวในหม้อของน้ำไม่เย็นเกินไปที่จะรักษาระดับคงที่