วันนี้เราจะบอกวิธีปรุงเนื้อหมูอย่างถูกวิธีในซอสเปรี้ยว เนื้อนุ่มไม่เบิกบานและอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับเป็นมื้ออาหารมื้อค่ำของครอบครัวที่แสนอร่อยและสำหรับอาหารด้านข้างคุณสามารถทำสปาเก็ตตี้โจ๊กหรือมันฝรั่งบดได้
หมูในซอสครีมในกระทะ
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- น้ำ - 1 รายการ;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน
- peppercorns - ถ้าต้องการ;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- แป้ง - 40 กรัม
การจัดเตรียม
หมูล้างด้วยน้ำและตัดเป็นเส้น จากนั้นเนื้อจะเทและถูทุกด้านด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หัวหอมปอกเปลือกหั่นครึ่งวงและมีสีน้ำตาลในน้ำมันพืชกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นวางอาหารใส่น้ำเล็กน้อยโยนลอเรลพริกหยวกและเคี่ยวลงครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟช้า
โดยไม่ให้เสียเวลาเราเตรียมซอส: แป้งสีน้ำตาลบนกระทะที่แห้งใส่ครีมเปรี้ยวและต้มจนกระทั่งหนา เราเทส่วนผสมครีมลงในกระทะที่มีหมูผสมกันและเคี่ยวอีก 10 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารใส่กระเทียมบดใส่ฝาปิดและให้ เนื้อสเต็ก จากเนื้อหมูในซอสเปรี้ยวใส่เล็กน้อย
หมูซอสเปรี้ยว - กระเทียม
ส่วนผสม:
- หมู - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- แป้ง - 1 รายการ;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 มล.;
- นม - 50 มล.;
- กระเทียม - 4 กานพลู
การจัดเตรียม
เนื้อผัดแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอด แครอทและหลอดไฟจะทำความสะอาดและหั่นย่อย หลังจากนั้นเทผักลงไปในเนื้อผสมและทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีกวน ต่อไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกอย่างเทน้ำเล็กน้อยและสตูว์จนสุกครึ่ง เพื่อเตรียมซอสสำหรับหมูครีมเปรี้ยวผสมกับนมโรยด้วยแป้งบีบผ่านกระเทียมกดและ podsalivayem เพื่อลิ้มรส ผสมและแพร่กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะกับเนื้อสัตว์และผัก เรานำไปสู่การต้มเราลดไฟและเราลดลงอีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟเสมอโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
หมูผัดกับเห็ดในซอสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- หมู - 700 กรัม;
- แชมเปญสด - 400 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สมุนไพรแห้ง;
- เครื่องเทศ
- น้ำ - 1 รายการ;
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราลอกหลอดไฟหั่นและตัดเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นก้อน แล้วทอดหมูในน้ำมันพืช podsalivaya เพื่อลิ้มรส แยกลำไยออกเป็นชิ้น ๆ และใส่เห็ดลงไป ตอนนี้เปลี่ยนผักที่เนื้อเพิ่มครีมเปรี้ยวครีมต่ำผัดและหลนเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเสียเวลาเราเจือจางแป้งกับน้ำและค่อยๆใส่ส่วนผสมลงในจาน เรานำทุกอย่างไปต้มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสริฟหมูย่างสำเร็จรูปในซอสครีมลงบนโต๊ะ