อาหารที่มีวิตามินเอคืออะไร?

วิตามินเอ (retinol) เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ดังนั้นตัวอักษรตัวแรกของตัวอักษรจึงถูกเลือกให้เป็นชื่อ หมายถึงสารที่ละลายในไขมันนั่นคือไม่ละลายในน้ำและต้องมีปฏิสัมพันธ์กับสิ่งที่เยิ้มเช่นกับน้ำมัน วิตามินเอมี ประโยชน์มากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าผลิตภัณฑ์มีอยู่ เป็นมูลค่า noting คุณสมบัติสำคัญของสารนี้ - สามารถสะสมในร่างกายและขอสงวนสามารถเก็บไว้ได้ถึงปี นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นสิ่งสำคัญในช่วงฤดูร้อนที่จะกินผักที่แตกต่างกันและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ

การทำงานของวิตามินเอในร่างกาย

หลายคนทราบเกี่ยวกับผลในเชิงบวกของสารนี้ต่อวิสัยทัศน์ แต่ในความเป็นจริง retinol มีคลื่นความถี่กว้าง ๆ ของการกระทำ เด็กวิตามินเอมีประโยชน์เพราะจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเผาผลาญอาหารตามปกติและการกระจายไขมันที่เหมาะสม วิตามินเอมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารระบบประสาทระบบทางเดินปัสสาวะและระบบหัวใจและหลอดเลือด Retinol ยังตอบสนองต่อสุขภาพของเนื้อเยื่อกระดูกและฟันและยังมีส่วนร่วมในการพัฒนาเซลล์ใหม่ ควบคู่ไปกับวิตามินอี retinol เป็นตัวช่วยในเรื่องสุขภาพผิว แม้วิตามินเอช่วยให้ร่างกายดีขึ้นต่อต้านผลกระทบจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ

วิตามินเออยู่ในอาหารที่ไหน?

แหล่งที่มาหลักของสารประโยชน์นี้คือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ วิตามินเอมีอยู่ในตับและไขมันของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและสัตว์ทะเล ในบรรดาสิ่งที่คุณสามารถระบุได้ว่า halibut ตับและไขมันมี retinol เป็นจำนวนมากและในที่สองและที่สามมีปลาและปลาแซลมอน เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณวิตามินเอในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์โดยตรงขึ้นอยู่กับอาหารที่สัตว์กินได้และปลา

การค้นพบว่าวิตามินเอมีอยู่ในอาหารเป็นเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผลไม้ซึ่งแม้ว่าจะไม่ใช่แหล่งที่มาของสารนี้ก็ตาม แต่ในขณะเดียวกันก็มีเบต้าแคโรทีนเข้าสู่ร่างกายและกระตุ้นกระบวนการผลิตเรตินอล เบต้าแคโรทีนส่วนใหญ่ในผลไม้ที่มีสีเขียวส้มแดงและเหลือง ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศแครอทพริกไทยแอปเปิ้ลแอปริคอต ฯลฯ

สิ่งที่มีวิตามินมากที่สุด:

1. สถานที่แรกถูกครอบครองโดย Hawthorn และ Dandelion ดังนั้นพืช 100 กรัมมี 160% ของบรรทัดฐานรายวัน Hawthorn ใช้สำหรับทำเครื่องดื่มต่างๆ แต่สามารถเพิ่มดอกแดนดิไลเดลลงในสลัดหรือน้ำผึ้งอื่น ๆ ทำจากมัน
2. ขั้นตอนต่อไปคือแครอทดังนั้นในรากที่อายุ 100 กรัมจะมีอัตราเรตินอลต่อวัน
3. ผลเบอร์รี่ Skim ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและครอบคลุมอัตรารายวันคุณจำเป็นต้องกินผลเบอร์รี่ 200 กรัม
4. ในผักคุณสามารถเลือกพริกหวาน ผักชนิดหนึ่ง และผักใบเขียวดังนั้นใน 100 กรัมมีเพียง 25-30% ของอัตรารายวันของเรติน ที่ดีที่สุดคือใช้ผักสำหรับทำอาหารผักเติมน้ำมันพืช
5. อันดับที่ห้าของการให้คะแนนซึ่งอธิบายปริมาณวิตามินเอที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยฟักทอง viburnum เถ้าภูเขาและแอปริคอท ใน 100 กรัมของผลไม้เหล่านี้มี 15-20% ของค่าเผื่อประจำวัน

บรรทัดฐานที่จำเป็นต่อวันของเรตินจะคำนวณเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงเพศอายุสถานะของสิ่งมีชีวิตและปัจจัยอื่น ๆ ถ้าจะพูดเกี่ยวกับค่าเฉลี่ยสำหรับผู้ชายบรรทัดฐานรายวันทำให้ 700-1000 mkg และสำหรับผู้หญิง 600-800 mkg

รู้ว่าอาหารประเภทใดมีวิตามินเอควรสังเกตว่าเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรรับประทานอาหารใหม่ ๆ เนื่องจากหลังจากการแปรรูปด้วยความร้อนการเก็บรักษาและ marinovka สารที่มีประโยชน์จำนวนมากจะหายไป