เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าถ้าบ้านมีกลิ่นของพายแล้วมีสันติภาพและความมั่งคั่ง พายแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในที่ง่ายและชื่นชอบในทุกบ้าน ในบทความนี้สูตรสำหรับเค้กดังกล่าวสำหรับทุกรสนิยม
สูตรสำหรับพายยีสต์ง่ายๆกับแอปเปิ้ล
แป้งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำพายและม้วน เตรียมอาจเป็นวิธีเบาบางและไม่สมดุล แต่ปะทะอยู่เสมอที่สวยงามมากขึ้นและโปร่งสบายและพายนี้มาจากการทดสอบดังกล่าว
ส่วนผสม:
- นม - 1 แก้ว;
- น้ำมันหรือเนยเทียม - 130 กรัม;
- ยีสต์ - 20 กรัม;
- แป้ง - 550 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 240 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
- วานิลลินเกลือ
การจัดเตรียม
สำหรับโอปอสให้ใช้นมและให้ความร้อน แต่ไม่จนกว่าจะร้อนมิฉะนั้นยีสต์จะตายในนั้น เราละลายยีสต์ในนม, ร่อนแป้ง 200 กรัมเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือแร่ ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและส่งไปให้ความร้อนคลุมด้วยฟิล์ม เมื่อหมวกเพิ่มขึ้นให้เพิ่มไข่ 100 กรัมของน้ำตาลและเนยละลาย หลังจากผสมสิ่งเหล่านี้แล้วให้ใส่แป้งส่วนที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือ หลังจากนั้นก็ควรจะเกิดขึ้น เป็นที่พึงปรารถนาว่าตลอดเวลาจนแป้งเหมาะสมห้องเงียบและไม่มีร่างโดยเฉพาะถ้าคุณครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวไม่ใช่ฟิล์ม
เราถูแอปเปิ้ลขนาดใหญ่และเทน้ำตาลที่เหลือและ vanillin ทำเช่นนี้แล้วเมื่อแป้งกำลังจะมา และสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับวานิลลินมิฉะนั้นการบรรจุจะขม เข้าแป้งแล้วตีให้เป็น 2 ส่วน ส่วนแรกจะรีดออกเล็กน้อยตามขนาดของแม่พิมพ์ เราวางบนด้านล่างที่หล่อลื่นของรูปแบบทิ้งไว้ด้านข้าง จากด้านบนเราควบคุมการบรรจุและจากส่วนที่เหลือของการทดสอบเราทำแฟลกเจลาและวางไว้บนด้านบนที่พันกัน นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา
เปิดเค้กกับแอปเปิ้ลและอบเชยจากแป้งยีสต์
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- นม - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- แป้ง - 350 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 5 กรัม;
- เนยเทียม - 60 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- แป้ง - 60 กรัม;
- ครีมไขมัน - ¼ถ้วย
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นใส่ยีสต์น้ำตาล 1 ช้อนชาและ 5 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 30 ในแป้งราดราดเกลือวานิลลินและน้ำตาลผสมให้เทไข่และเนยอ่อนลงบดทุกอย่างลงไปในเศษขนมปัง เทแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้แล้วนวดแป้ง ถ้าแป้งเป็นของเหลวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย หลังจากผสมในภาชนะบรรจุแป้งไม่ควรยังคงต้องใส่แป้งทั้งหมด แป้งควรจะนุ่ม แต่ควรเก็บรูปร่างไว้ เราทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแป้งดูดซับความชุ่มชื้นและสร้างกลูเตนดังนั้นจึงง่ายต่อการผสม ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีบนโต๊ะอาหารแห้งโรยด้วยแป้ง ควรปิดฝาและปล่อยให้ความอบอุ่นยกขึ้นแป้งต้องเพิ่มขึ้นหลายครั้ง หากคุณมีเวลาควรอบแป้งและใส่ใหม่อีกครั้งถ้าไม่ - คุณสามารถเริ่มตัดได้
รีดแป้งให้เข้ารูปตามรูปร่าง แต่มีขนาดเล็กกว่าสำหรับการก่อตัวของกระโปรง แบบฟอร์มจะ smeared กับเนยและโรยแป้งแจกจ่ายแป้งเพื่อให้เล็กน้อยแฮงค์จากผนังของ mould เราตัดออกทั้งหมดที่ไม่จำเป็น ปกคลุมแบบฟอร์มด้วยฟิล์ม แต่ตอนนี้เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับเทแป้งผสมน้ำตาลให้ใส่ครีมและคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แอปเปิ้ลใส่ในรูปแบบโรยด้วยอบเชยและรดน้ำด้วยการเติม อบ 45 นาทีที่ 210 องศา
พายปิดของแป้งยีสต์พัฟกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แป้งพัฟยีสต์ - 2 ใบ;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- apricot jam - 100 มล.;
- น้ำตาล - 50 กรัม
การจัดเตรียม
เราลอกแอปเปิ้ลจากอวัยวะภายในหั่นเป็นชิ้นและผสมกับน้ำตาล รีดแป้งออกด้วยความหนา 0.5 ซม. ใส่ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบเบา ๆ ไปทั่วผนังแอปเปิ้ลกระจายแอปเปิ้ลเท ขอบเป็น smeared กับไข่ตีสำหรับการยึดเกาะและปกคลุมด้วยแผ่นที่สองเรากาวพวกเขาร่วมกันเราเจาะแผ่นด้านบนด้วยส้อม นำเข้าอบจนสีน้ำตาล